Resepi Basque Burnt Cheesecake Azie Kitchen: Kek Viral yang Mudah Dibuat di Rumah
Basque Burnt Cheesecake, kek keju yang terkenal dengan bahagian atasnya yang hangus dan bahagian dalamnya yang lembut dan creamy, kini menjadi kegilaan ramai. Ramai yang teruja untuk mencuba resipi ini, dan dengan rujukan kepada Azie Kitchen, kita akan membincangkan resepi yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah, memberikan tips dan trik untuk memastikan kek anda menjadi sempurna.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Basque Burnt Cheesecake ala Azie Kitchen (penggunaan sukatan anggaran):
- 250g krim keju (Philadelphia atau jenama lain yang berkualiti): Krim keju merupakan bahan utama yang memberi tekstur dan rasa creamy pada kek ini. Pastikan ia pada suhu bilik untuk memudahkan proses pengadunan.
- 150g gula kastor: Gula kastor memberikan kemanisan dan membantu dalam pembentukan karamel yang indah pada bahagian atas kek.
- 100g telur gred A: Gunakan telur gred A untuk hasil yang lebih baik dan kek yang lebih lembut.
- 50g krim masam: Krim masam membantu dalam memberikan rasa masam yang seimbang dan tekstur yang lebih lembut pada kek.
- 50g tepung gandum: Tepung gandum membantu dalam mengikat semua bahan dan memberi struktur pada kek.
- 1 sudu teh esen vanila: Esen vanila memberikan aroma yang harum dan menyedapkan lagi kek.
Cara membuat Basque Burnt Cheesecake:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat Basque Burnt Cheesecake:
- Panaskan oven pada suhu 200°C. Pastikan oven telah dipanaskan sepenuhnya sebelum memasukkan kek untuk memastikan ia masak dengan sempurna.
- Sediakan loyang: Gunakan loyang bersaiz 6 atau 7 inci. Sapukan sedikit minyak masak atau marjerin pada bahagian dalam loyang bagi mengelakkan kek melekat.
- Satukan bahan-bahan: Dalam satu bekas, pukul krim keju dan gula kastor sehingga kembang dan sebati. Kemudian, masukkan telur satu persatu sambil terus memukul. Akhir sekali, masukkan krim masam, tepung gandum, dan esen vanila. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin.
- Tuang adunan ke dalam loyang: Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Ratakan permukaan adunan.
- Bakar kek: Bakar kek selama 45-50 minit atau sehingga bahagian atasnya hangus dan bahagian dalamnya masih sedikit lembap. Masa pembakaran bergantung kepada jenis oven yang anda gunakan. Perhatikan kek anda semasa membakar.
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dikeluarkan. Ini akan membantu kek mengekalkan bentuk dan teksturnya.
- Hiaskan (pilihan): Setelah sejuk, anda boleh menghiaskan kek dengan sedikit serbuk koko atau buah beri.
Tips dan Trik untuk Basque Burnt Cheesecake yang Sempurna:
- Gunakan krim keju berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
- Pastikan semua bahan pada suhu bilik sebelum dicampurkan untuk adunan yang lebih sebati.
- Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa proses pembakaran untuk mengelakkan kek daripada mengempis.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari loyang untuk mengelakkan ia pecah.
- Simpan kek dalam peti sejuk selama 2-3 hari untuk rasa yang lebih baik.
Kata Penutup:
Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda pasti dapat membuat Basque Burnt Cheesecake yang sedap dan menyelerakan seperti hasil kerja Azie Kitchen! Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil kerja anda di media sosial dengan hashtag #BasqueBurntCheesecake #AzieKitchen.
Kata Kunci SEO:
resepi basque burnt cheesecake, basque burnt cheesecake azie kitchen, resepi kek keju hangus, cara buat basque burnt cheesecake, resepi kek viral, kek keju mudah, resipi kek keju lembut, basque burnt cheesecake mudah, resepi kek keju sedap.
