Resepi Bingka Labu Tanpa Telur: Sedap, Mudah & Sihat!
Ramai yang mengimpikan rasa bingka labu yang lembut dan manis, tetapi teragak-agak kerana resepi tradisional sering memerlukan telur. Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda menyediakan resepi bingka labu tanpa telur, yang sama sedapnya, malah lebih sihat! Resepi ini sesuai untuk mereka yang mempunyai alahan telur atau ingin mengurangkan pengambilan kolesterol. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat bingka labu tanpa telur yang menyelerakan:
- 400g labu, dikupas, dibuang biji dan dikisar halus
- 200g tepung gandum
- 100g gula pasir (boleh ditukar ganti dengan gula perang atau madu untuk rasa yang lebih kompleks)
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/4 sudu kecil garam
- 200ml santan pekat
- 50ml air
- 1 sudu makan minyak masak
- 1/2 sudu teh esen vanila (pilihan)
- Beberapa biji buah labu untuk hiasan (pilihan)
Langkah Demi Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat bingka labu tanpa telur:
Langkah 1: Satukan Bahan Kering
Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Pastikan semua bahan kering sebati.
Langkah 2: Campurkan Bahan Basah
Dalam bekas berasingan, gaulkan labu kisar, gula pasir, santan pekat, air, minyak masak dan esen vanila (jika digunakan). Gaul hingga sebati.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul rata sehingga semuanya sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
Langkah 4: Bakar Bingka
Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Sapukan sedikit minyak pada loyang dan tuang adunan ke dalamnya. Bakar selama 40-45 minit, atau sehingga bingka masak dan bertukar warna keemasan. Anda boleh menggunakan lidi untuk memastikan ia benar-benar masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna bingka sudah siap.
Langkah 5: Sejukkan & Hidangkan
Biarkan bingka sejuk sedikit sebelum dipotong dan dihidangkan. Hiaskan dengan beberapa biji buah labu untuk menambahkan lagi daya tarikannya.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih enak, gunakan labu yang manis dan berkualiti.
- Anda boleh menambah sedikit rempah ratus seperti kayu manis atau halia untuk memberikan rasa yang lebih unik.
- Pastikan adunan tidak terlalu cair. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit tepung gandum.
- Masa membakar mungkin berbeza-beza bergantung pada oven yang digunakan. Pantau selalu bingka semasa proses membakar.
Kesimpulan:
Resepi bingka labu tanpa telur ini bukan sahaja mudah, malah menghasilkan bingka yang lembut, enak dan sihat. Ia merupakan pilihan yang sesuai untuk seisi keluarga, terutamanya bagi mereka yang mempunyai alahan telur. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
