Resepi Biskut Jintan Hitam: Sedap, Rangup & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati biskut raya yang unik dan menyelerakan? Biskut jintan hitam adalah pilihan yang tepat! Gabungan rasa manis dan aroma jintan hitam yang wangi pasti menambat selera seisi keluarga. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat biskut yang baru berjinak-jinak. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250g mentega, lembut
- 100g gula perang
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanila
- 250g tepung gandum
- 100g tepung jagung
- 1 sudu besar jintan hitam (sangrai sebentar untuk aroma yang lebih kuat)
- Sedikit garam
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Pukul Mentega dan Gula
- Dalam sebuah bekas yang besar, pukul mentega yang telah dilembutkan bersama gula perang sehingga kembang dan berkrim. Gunakan mixer atau boleh juga pukul secara manual sehingga sebati.
Langkah 2: Masukkan Telur dan Esen Vanila
- Masukkan telur dan esen vanila. Pukul lagi sehingga sebati. Pastikan adunan sebati sepenuhnya sebelum ke langkah seterusnya.
Langkah 3: Masukkan Tepung dan Jintan Hitam
-
Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, tepung jagung dan sedikit garam. Masukkan secara berperingkat ke dalam adunan mentega. Gaul rata menggunakan spatula atau tangan sehingga adunan menjadi doh yang tidak melekat.
-
Akhir sekali, masukkan jintan hitam yang telah disangrai. Gaul rata.
Langkah 4: Bentukkan dan Bakar
-
Bentukkan doh menjadi bentuk pilihan. Anda boleh gunakan acuan biskut atau bentuk ikut kreativiti sendiri. Susun di atas dulang pembakar yang telah disapu minyak atau dialas kertas pembakar.
-
Bakar pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga biskut keperangan dan rangup. Waktu pemanggangan mungkin berbeza bergantung kepada ketuhar masing-masing.
Langkah 5: Sejukkan dan Nikmati!
- Setelah masak, keluarkan biskut dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas redai sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips untuk Biskut Jintan Hitam yang Lebih Sedap:
- Sangrai jintan hitam: Menyampaikan aroma jintan hitam yang lebih kuat dan menyelerakan.
- Gunakan mentega berkualiti: Mentega berkualiti tinggi menghasilkan biskut yang lebih rangup dan sedap.
- Jangan terlalu lama menguli doh: Ini akan menyebabkan biskut menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu: Ini memastikan biskut masak sekata.
- Perhatikan masa pemanggangan: Setiap oven berbeza, jadi pantau biskut semasa proses pemanggangan untuk mengelakkan ia hangus.
Variasi Resepi:
Anda boleh menggantikan gula perang dengan gula pasir atau gabungan kedua-duanya. Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain seperti kismis, badam cincang atau kacang untuk variasi rasa dan tekstur.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #biskutjintanhitam #resepisimple #resepiramadan #biskutraya #kuihraya
