Resepi Bubur Jagung Tanpa Santan: Sedap & Sihat!
Bubur jagung merupakan hidangan yang popular di Malaysia, seringkali dihidangkan panas-panas sebagai sarapan atau pencuci mulut. Resepi tradisional selalunya menggunakan santan untuk memberikan rasa lemak dan berkrim. Tetapi, bagi mereka yang ingin mengurangkan pengambilan lemak tepu atau mempunyai alahan terhadap produk tenusu, resepi bubur jagung tanpa santan ini adalah pilihan yang tepat! Ia tetap sedap dan berkrim, cuma lebih sihat!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 cawan jagung manis (boleh gunakan jagung segar yang dikisar atau jagung manis dalam tin)
- 6 cawan air
- 1/2 cawan susu segar (atau susu oat untuk pilihan vegan)
- 1/4 cawan gula (boleh laraskan mengikut citarasa)
- Sedikit garam
- 1 sudu kecil esen vanila (pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Rebus Jagung
- Jika menggunakan jagung segar, kisar jagung sehingga halus. Jika menggunakan jagung dalam tin, toskan airnya.
- Masukkan jagung dan air ke dalam periuk. Rebus sehingga jagung empuk dan hancur, lebih kurang 15-20 minit. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan bubur melekat pada periuk.
Langkah 2: Tambah Bahan Lain
- Setelah jagung empuk, masukkan susu segar, gula dan garam. Kacau rata.
- Biarkan ia mendidih sebentar lagi, sambil dikacau selalu untuk mengelakkan bubur melekat pada periuk dan hangus.
Langkah 3: Perisa Tambahan (Pilihan)
- Jika inginkan rasa yang lebih menarik, boleh tambahkan 1 sudu kecil esen vanila. Anda juga boleh mencuba menambah sedikit hirisan daun pandan untuk aroma yang lebih wangi.
Langkah 4: Hidangan
- Tuang bubur jagung ke dalam mangkuk. Hidangkan panas atau sejuk, mengikut kesukaan.
- Bubur jagung tanpa santan ini sedap dimakan begitu sahaja, atau boleh dihidangkan bersama kuih-muih tradisional seperti kuih lapis atau kuih talam.
Petua & Variasi:
- Untuk tekstur yang lebih creamy: Gunakan blender tangan untuk mengkisar bubur jagung sehingga benar-benar halus selepas ia dimasak.
- Kurangkan gula: Jika anda ingin mengurangkan pengambilan gula, anda boleh mengurangkan jumlah gula atau menggantikannya dengan pemanis semula jadi seperti madu atau sirap maple.
- Tambah topping: Hiaskan bubur jagung anda dengan topping kegemaran anda seperti kelapa parut, biji chia, atau buah-buahan segar. Ini akan menambah tekstur dan rasa yang lebih menarik.
- Bubur jagung pelbagai rasa: Eksperimen dengan perisa lain seperti halia, kayu manis, atau buah-buahan seperti pisang atau mangga.
Dengan resepi bubur jagung tanpa santan yang mudah dan sihat ini, anda boleh menikmati hidangan yang lazat dan berkhasiat tanpa perlu risau tentang kandungan lemak tepu. Selamat mencuba!
Kata kunci: resepi bubur jagung, bubur jagung tanpa santan, resepi mudah, bubur jagung sihat, makanan sihat, resepi malaysia, pencuci mulut, sarapan
Kata kunci LSI: resepi bubur jagung mudah, cara buat bubur jagung, bubur jagung creamy, bubur jagung untuk bayi, variasi bubur jagung.
