Resepi Cucur Badak Che Nom

Mak Erot

2 min read

·

Apr 20, 2025

26

Share

Resepi Cucur Badak Che Nom: Sedap, Rangup & Mudah Dibuat!

Hai penggemar makanan tradisi Malaysia! Hari ini kita akan berkongsi resepi Cucur Badak Che Nom, satu hidangan yang cukup popular dan digemari ramai. Siapa yang tak tergoda dengan rangupnya yang luar biasa dan rasa yang cukup unik? Jom kita lihat resepi mudah dan langkah demi langkah untuk menghasilkan Cucur Badak yang meleleh di mulut!

Bahan-Bahan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Cucur Badak Che Nom yang sedap:

• 2 cawan tepung gandum - Pastikan tepung gandum anda berkualiti untuk menghasilkan tekstur yang sempurna.
• 1 sudu besar tepung beras - Tepung beras membantu menghasilkan tekstur yang lebih rangup.
• 1 sudu kecil serbuk penaik - Rahsia untuk cucur yang gebu dan lembut di dalam.
• 1/2 sudu kecil garam - Untuk menambah rasa dan keseimbangan.
• 1 biji telur - Sebagai bahan pengikat.
• 1 cawan air - Boleh ditambah sedikit demi sedikit mengikut keperluan adunan.
• Minyak untuk menggoreng - Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.

Cara Penyediaan:

Langkah demi langkah untuk menghasilkan Cucur Badak yang sempurna:

1. Satukan bahan kering: Dalam sebuah bekas, ayak tepung gandum, tepung beras, serbuk penaik, dan garam. Ayakan membantu mengelakkan ketulan dan menghasilkan tekstur yang lebih halus.
2. Masukkan telur dan air: Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Gaul sehingga sebati dan adunan menjadi agak pekat tetapi masih boleh dituang. Jangan terlalu cair atau terlalu pekat.
3. Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Minyak yang terlalu panas akan menyebabkan cucur hangus di luar dan mentah di dalam.
4. Goreng cucur: Gunakan sudu besar untuk mencedok adunan dan tuangkan ke dalam minyak panas. Buat bentuk bulat kecil atau mengikut kesukaan anda.
5. Goreng sehingga perang keemasan: Goreng cucur sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan terlalu sesak ketika menggoreng untuk memastikan cucur masak sekata.
6. Toskan minyak: Angkat cucur badak dan toskan minyak lebihan.
7. Hidangkan: Hidangkan Cucur Badak Che Nom panas-panas bersama sambal atau sos kegemaran anda. Sedap dimakan begitu sahaja!

Petua & Tip:

• Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Suhu minyak yang sesuai akan menghasilkan cucur yang rangup di luar dan lembut di dalam.
• Kepekatan adunan: Adunan yang terlalu cair akan menghasilkan cucur yang nipis dan mudah hancur. Adunan yang terlalu pekat pula akan menghasilkan cucur yang keras.
• Jangan terlalu sesak: Jangan terlalu sesak ketika menggoreng untuk memastikan cucur masak sekata dan rangup.

Variasi Cucur Badak:

Anda boleh mencuba pelbagai variasi Cucur Badak Che Nom dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:

• Cili padi yang dihiris halus: Untuk menambah sedikit rasa pedas.
• Bawang putih yang dicincang halus: Untuk menambah aroma dan rasa yang lebih sedap.
• Sedikit daun bawang yang dicincang: Untuk menambah warna dan rasa yang lebih menarik.

Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga anda berjaya menghasilkan Cucur Badak Che Nom yang sedap, rangup, dan meleleh di mulut!