Resepi Ikan Baung Goreng Tepung Rangup & Sedap!
Ikan baung goreng tepung merupakan antara hidangan popular di Malaysia. Tekstur ikan yang lembut di dalam dan rangup di luar, digandingkan dengan rasa rempah yang menyelerakan, pasti membuatkan seisi keluarga bertambah selera makan! Artikel ini akan membimbing anda untuk menghasilkan ikan baung goreng tepung yang superb dan meleleh air liur! Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan Baung: 500 gram (pilih ikan yang segar dan saiz sederhana)
- Tepung Gandum: 2 cawan (boleh ditambah sedikit jika perlu)
- Tepung Bestari: 1 cawan (untuk tekstur rangup yang lebih hebat)
- Bawang Putih: 4 ulas (ditumbuk halus)
- Halia: 1 inci (ditumbuk halus)
- Serbuk Kunyit: 1 sudu besar
- Serbuk Jintan Manis: ½ sudu kecil
- Serbuk Lada Putih: ½ sudu kecil
- Garam: Secukup rasa
- Air: Secukupnya (untuk membentuk adunan)
- Minyak: Untuk menggoreng
Cara-cara Penyediaan:
1. Persiapan Ikan:
- Bersihkan ikan baung dan buang isi perut. Basuh bersih dan keringkan dengan tuala dapur. Potong kepada saiz yang sesuai untuk digoreng. Anda boleh biarkan saiz asal ikan jika inginkan potongan yang lebih besar.
2. Penyediaan Adunan Tepung:
- Dalam sebuah mangkuk yang besar, gaulkan tepung gandum, tepung bestari, bawang putih, halia, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk lada putih dan garam.
- Perlahan-lahan masukkan air sedikit demi sedikit sambil mengaul sehingga adunan menjadi licin dan tidak terlalu cair. Konsistensi adunan yang ideal adalah seperti kentalnya adunan cucur.
3. Proses Penggorengan:
- Celupkan setiap potongan ikan baung ke dalam adunan tepung sehingga dibaluti sepenuhnya.
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan ikan.
- Goreng ikan baung secara berperingkat agar tidak menurunkan suhu minyak. Goreng sehingga keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan ikan pada atas kertas penyerap minyak.
4. Hidangan:
- Ikan baung goreng tepung siap untuk dihidangkan! Nikmati dengan nasi putih panas, sambal belacan, atau sos cili. Sangat sedap!
Tips Tambahan untuk Ikan Baung Goreng Tepung yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan baung yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu banyak masukkan air ke dalam adunan tepung.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
- Goreng ikan secara berperingkat supaya ia masak sekata.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga artikel ini membantu anda menghasilkan ikan baung goreng tepung yang terbaik! #resepiikanbaung #gorengtepung #masakanmalaysia #resepisedap #makananmalaysia
