Resepi Ikan Masak Stim Limau Ala Thai: Sedap, Mudah & Sihat!
Ingin menikmati hidangan ikan yang sedap, mudah, dan sihat? Resepi Ikan Masak Stim Limau Ala Thai ini adalah jawapannya! Gabungan rasa masam limau, pedas cili padi, dan harum herba memberikan satu pengalaman rasa yang unik dan menepati selera. Tidak perlu kemahiran memasak yang hebat, sesiapa pun boleh mencubanya di rumah! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan: 500g ikan siakap, kerapu, atau jenis ikan lain yang sesuai untuk dikukus (potong kepada beberapa bahagian)
- Bawang putih: 4 ulas (dihiris nipis)
- Cili padi: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, hiris halus)
- Limau kasturi: 2 biji (ambil jusnya)
- Kicap: 2 sudu besar
- Gula: 1 sudu kecil
- Minyak masak: 1 sudu besar
- Serai: 2 batang (diketuk)
- Halia: 1 inci (dihiris nipis)
- Bawang merah: 1 biji (dihiris nipis)
- Daun ketumbar: secukupnya (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Perap Ikan: Gaulkan ikan dengan sedikit garam dan serbuk perasa. Biarkan selama 15 minit. Ini membantu ikan lebih sedap dan rangup.
- Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili padi hingga wangi.
- Masukkan Bahan-bahan Lain: Masukkan serai, halia, dan bawang merah. Tumis sebentar sehingga layu.
- Masukkan Perasa: Tuangkan jus limau kasturi, kicap, dan gula. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih sekejap.
- Kukus Ikan: Susun ikan yang telah diperap ke dalam pengukus. Tuangkan bahan tumis di atas ikan. Kukus selama 10-15 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Petua: Pastikan air dalam pengukus mencukupi sepanjang proses mengukus.
- Hiasan & Hidangan: Setelah ikan masak, taburkan daun ketumbar sebagai hiasan. Hidangkan panas dengan nasi putih.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi.
- Boleh juga menambah cili merah yang dihiris untuk rasa yang lebih manis dan pedas.
- Gantikan ikan siakap dengan ikan lain seperti ikan merah atau ikan pari.
- Tambahkan cendawan butang atau sayuran lain seperti brokoli untuk hidangan yang lebih berkhasiat.
Kenapa Resepi Ini Hebat?
Resepi ini bukan sahaja mudah dan pantas disediakan, tetapi juga sihat kerana menggunakan kaedah mengukus. Ikan masak stim limau ala Thai ini kaya dengan protein dan rendah kalori, sesuai untuk mereka yang menjaga pemakanan. Lebih penting, rasanya yang lazat dan unik pasti akan membuatkan anda ketagih!
Semoga resepi ini bermanfaat dan selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #IkanMasakStimLimau #ResepiThai #MasakanSihat #MudahDanSedap #ResepiIkan
