Resepi Ikan Sardin Segar Masak Lemak Cili Api: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati hidangan ikan sardin segar yang pedas dan menyelerakan? Resepi ikan sardin masak lemak cili api ini pasti menjadi pilihan terbaik untuk anda! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- Ikan Sardin Segar: 500 gram (bersihkan dan buang isi perut)
- Bawang Besar: 1 biji (hiris)
- Bawang Putih: 3 ulas (diketuk)
- Cili Api: 10-15 tangkai (ikut tahap kepedasan yang disukai, dipotong serong)
- Lengkuas: 1 inci (diketuk)
- Halia: 1 inci (diketuk)
- Santan: 600ml (dari 2 biji kelapa, atau guna santan kotak)
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Asam keping: 2-3 keping (jika suka rasa masam)
- Daun Kunyit: 2-3 helai (dihiris) (optional)
- Minyak: untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, cili api, lengkuas dan halia hingga naik bau dan sedikit layu. Petua: Tumis dengan api sederhana supaya bahan-bahan tidak cepat hangus.
- Masukkan ikan sardin: Masukkan ikan sardin ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga ikan sedikit berubah warna.
- Masukkan santan: Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam kuali sambil dikacau perlahan-lahan agar santan tidak pecah.
- Perasakan: Masukkan gula dan garam. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda. Jika suka rasa masam, masukkan asam keping.
- Masak hingga kuah pekat: Biarkan kuah mendidih dan sedikit pekat. Petua: Gunakan api perlahan untuk mengelakkan kuah melimpah.
- Hiasan: Taburkan daun kunyit (jika digunakan) sebelum diangkat.
Tips & Petua:
- Pilih ikan sardin yang segar: Ikan sardin yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan sedap.
- Jangan terlalu lama menumis bahan-bahan: Ini untuk mengelakkan bahan-bahan menjadi hangus.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit: Ini akan mengelakkan santan daripada pecah.
- Gunakan api perlahan: Ini akan memastikan ikan masak sekata dan kuah tidak melimpah.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Tambah atau kurangkan bilangan cili api mengikut citarasa anda.
- Hidangan sedap dimakan bersama nasi panas: Nikmati keenakan ikan sardin masak lemak cili api bersama nasi putih panas dan ulam-ulaman.
Kata Kunci SEO:
resepi ikan sardin, masak lemak cili api, resepi ikan sardin segar, ikan sardin masak lemak, resepi mudah, resepi cepat, masakan melayu, hidangan laut, makanan laut, resepi ikan, cara masak ikan sardin
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan ikan sardin masak lemak cili api yang sedap, mudah dan menyelerakan! Selamat mencuba!
