Resepi Ikan Sebelah Masak Kicap: Sedap, Mudah & Cepat!
Ikan sebelah, ikan yang kecil tetapi kaya dengan rasa, sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Salah satu resepi yang paling popular dan mudah dibuat ialah ikan sebelah masak kicap. Rasanya yang manis masin dan sedikit lemak memang menyelerakan! Berikut adalah resepi mudah dan langkah demi langkah untuk anda cuba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g ikan sebelah, dibersihkan dan dikeringkan
- 4 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh dikurangkan atau ditambah mengikut citarasa)
- 1/2 cawan kicap manis
- 1/4 cawan kicap masin
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 cawan air
- Minyak masak secukupnya
- Daun ketumbar untuk hiasan (pilihan)
Cara penyediaan:
-
Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali atau wok di atas api sederhana.
-
Tumis bahan-bahan: Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau. Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
-
Masukkan ikan sebelah: Masukkan ikan sebelah dan gaul rata. Tumis sehingga ikan sedikit berubah warna.
-
Masukkan perasa: Tuangkan kicap manis, kicap masin, gula, dan sos tiram. Gaul sebati.
-
Tambah air: Masukkan air dan kacau rata. Biarkan ia mendidih seketika.
-
Rebus hingga kuah pekat: Kecilkan api dan biarkan ikan masak dalam kuah sehingga kuah agak pekat dan ikan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama supaya ikan tidak hancur.
-
Hidangkan: Angkat dan hidangkan panas. Hiaskan dengan daun ketumbar jika suka. Sedia untuk dinikmati bersama nasi putih panas!
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili.
- Anda boleh ganti kicap manis dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel.
- Pastikan ikan kering sebelum digoreng supaya ia tidak melekat di kuali.
- Jangan terlalu lama merebus ikan supaya ia tidak hancur.
- Gunakan ikan sebelah yang segar untuk rasa yang terbaik.
Variasi Resepi Ikan Sebelah Masak Kicap:
- Ikan Sebelah Masak Kicap Pedas: Tambahkan cili padi yang banyak untuk rasa pedas yang menyelak.
- Ikan Sebelah Masak Kicap Bercili: Gunakan cili hijau besar untuk rasa yang sedikit manis dan pedas.
- Ikan Sebelah Masak Kicap dengan Taucu: Tambahkan sedikit taucu untuk rasa yang lebih umami.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #resepiikansebelah #masakkicap #resepimudah #resepisimple #masakanmalaysia #makanansedap
Kata kunci tambahan:
ikan sebelah, masak kicap, resepi, mudah, cepat, sedap, masakan melayu, resipi ikan, ikan kecil, masakan rumah, petua, tips
