Resepi Ikan Selar Bakar: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ikan selar bakar merupakan hidangan popular di Malaysia, terkenal dengan rasanya yang sedap, mudah disediakan, dan menjimatkan. Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur mahupun tukang masak berpengalaman. Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menyediakan hidangan lazat ini dalam masa singkat!
Bahan-Bahan:
- 500g ikan selar saiz sederhana, dibersihkan dan disiang
- 1 sudu besar kunyit serbuk
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 sudu besar minyak masak
- Limau nipis (untuk perahan)
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Ikan Selar
- Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan perapan (kunyit serbuk, serbuk cili, garam, gula, lada hitam, bawang putih dan halia) dengan rata.
- Masukkan ikan selar ke dalam bekas dan gaul sebati sehingga ikan disapu rata dengan perapan. Pastikan semua bahagian ikan terlumur dengan perapan.
- Biarkan ikan marinasi sekurang-kurangnya 30 minit. Lebih lama lebih bagus, membolehkan perisa meresap dengan sempurna.
Langkah 2: Membakar Ikan Selar
- Panaskan sedikit minyak masak pada kuali pemanggang atau grill pan.
- Letakkan ikan selar yang telah diperap ke atas kuali.
- Bakar ikan selar selama lebih kurang 5-7 minit setiap sisi, atau sehingga masak dan garing. Tip: Gunakan api sederhana untuk memastikan ikan masak sekata dan tidak hangus.
- Ulang proses sehingga semua ikan masak.
Langkah 3: Hidangan Akhir
- Setelah ikan selar masak, siram dengan sedikit perahan limau nipis untuk menambah kesegaran.
- Hiaskan dengan daun limau purut.
- Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih panas dan sambal belacan!
Petua Tambahan untuk Ikan Selar Bakar yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan selar yang segar: Ikan selar yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu lama membakar ikan: Ini akan menyebabkan ikan menjadi kering dan keras.
- Eksperimen dengan perapan: Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam perapan seperti cili padi, serai, atau lengkuas untuk mencipta rasa yang berbeza.
- Gunakan pelbagai kaedah memasak: Anda juga boleh cuba membakar ikan selar menggunakan oven atau menggunakan penggorengan udara.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menyediakan ikan selar bakar yang lazat dan menggiurkan! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
