Resepi Nasi Minyak Kenduri: Wangi, Sedap, & Menawan Hati Tetamu
Tahniah kerana anda ingin menyediakan Nasi Minyak untuk kenduri! Nasi Minyak, dengan aroma rempah ratusnya yang menyelerakan dan rasa yang kaya, sentiasa menjadi pilihan utama dalam majlis keramaian. Resepi ini akan membimbing anda untuk menghasilkan Nasi Minyak yang benar-benar istimewa, cukup sedap untuk memikat tetamu anda.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Untuk Nasi:
- 5 cawan beras basmathi (basuh bersih)
- 7 cawan air
- 1 batang serai (ketuk)
- 2 helai daun pandan (simpul)
- 2 inci halia (diketuk)
- 1 sudu besar garam
- 2 sudu besar mentega
Untuk Bumbu Nasi Minyak:
- 4 biji bawang besar (hiris)
- 4 ulas bawang putih (diketuk)
- 2 inci halia (diketuk)
- 2 batang serai (diketuk)
- 1 inci lengkuas (diketuk)
- 2 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
- 2 biji buah cengkih
- 1/2 sudu kecil kayu manis (serbuk)
- 1/4 sudu kecil jintan manis (serbuk)
- 1/4 sudu kecil jintan putih (serbuk)
- 1/2 sudu kecil kunyit serbuk
- 1 sudu besar cili kisar
- 1/2 sudu teh lada hitam (serbuk)
- 1/2 cawan minyak masak
- 1/4 cawan susu cair
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaan Nasi Minyak:
Langkah 1: Menumis Bumbu
- Panaskan minyak masak dalam kuali besar. Tumis bawang besar sehingga layu.
- Masukkan bawang putih, halia, serai, dan lengkuas. Tumis sehingga wangi.
- Tambahkan bunga lawang, buah pelaga, buah cengkih, kayu manis, jintan manis, jintan putih, kunyit serbuk, cili kisar, dan lada hitam. Tumis sebentar lagi hingga aroma rempah-rempah memenuhi dapur anda. Ini adalah kunci kepada aroma Nasi Minyak yang autentik.
Langkah 2: Menyediakan Nasi
- Masukkan beras basmati yang telah dibasuh ke dalam periuk nasi elektrik atau periuk biasa.
- Tuangkan air, serai, daun pandan, dan halia yang telah diketuk ke dalam periuk. Masukkan garam.
- Tuangkan campuran bumbu yang telah ditumis ke dalam periuk nasi. Gaul rata.
- Masukkan mentega.
- Masak nasi mengikut arahan periuk nasi elektrik atau jika menggunakan periuk biasa, masak dengan api sederhana sehingga nasi masak. Ingat untuk memeriksa nasi dan kacau perlahan-lahan bagi memastikan nasi tidak hangus.
Langkah 3: Sentuhan Akhir
- Setelah nasi masak, gemburkan nasi dengan garfu.
- Biarkan nasi sedikit sejuk sebelum dihidangkan. Ini membolehkan nasi menyerap rasa dengan lebih sempurna.
Petua untuk Nasi Minyak yang Sempurna:
- Gunakan beras basmathi berkualiti: Beras basmathi yang berkualiti akan menghasilkan nasi yang lebih wangi dan lembut.
- Jangan terlalu banyak air: Ini boleh mengakibatkan nasi menjadi lembik.
- Rajin menumis bumbu: Proses menumis bumbu ini penting untuk menghasilkan aroma Nasi Minyak yang kuat dan menyelerakan.
- Gunakan api sederhana: Ini memastikan nasi masak sekata dan tidak hangus.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan Nasi Minyak yang sangat sedap dan menarik untuk kenduri anda. Selamat mencuba! Semoga kenduri anda meriah dan penuh kenangan!
