Resepi Ikan Siakap Kukus Stim: Sedap, Mudah & Sihat!
Ingin menikmati hidangan ikan yang sihat, mudah disediakan, dan sungguh menyelerakan? Resepi Ikan Siakap Kukus Stim ini adalah jawapannya! Ikan siakap yang lembut dan manis, digandingkan dengan perencahan yang segar dan aromatik, pasti akan menambat selera seisi keluarga. Tidak perlu kemahiran memasak yang hebat, malah sesiapa pun boleh mencubanya!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan siakap saiz sederhana (dibersihkan dan disiang) - Pastikan ikan segar untuk rasa yang terbaik!
- 3 ulas bawang putih (diketuk) - Wangian bawang putih akan menyerlahkan keenakan ikan.
- 1 inci halia (dihiris) - Halia membantu meneutralkan bau hanyir ikan.
- 2 biji cili merah (dihiris) - Untuk sedikit kepedasan, ikut selera anda!
- 2 batang serai (diketuk) - Serai memberikan aroma wangi yang memikat.
- 1 sudu besar kicap manis - Memberikan rasa masin dan sedikit manis.
- 1 sudu besar sos tiram - Menambah rasa umami yang sedap.
- 1 sudu kecil gula - Menyeimbangkan rasa masin dan masam.
- 1/2 sudu kecil garam - Untuk rasa yang cukup masin.
- 1/4 cawan air - Untuk menghasilkan stim dan kuah yang cukup.
- Bawang goreng dan daun ketumbar (untuk hiasan) - Menambah seri hidangan.
Cara Penyediaan:
- Sediakan Ikan: Bersihkan ikan siakap dengan teliti, buang sisik dan isi perut. Bilas dengan air bersih dan toskan. Gunakan pisau tajam untuk mendapatkan potongan yang kemas.
- Perap Ikan (Pilihan): Anda boleh memperap ikan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit selama 15 minit untuk menambahkan rasa. Ini adalah langkah pilihan, tetapi amat digalakkan.
- Susun Bahan: Letakkan bawang putih, halia, cili merah, dan serai di atas pinggan tahan haba. Kemudian, letakkan ikan siakap di atas bahan-bahan tersebut.
- Gaulkan Perencah: Dalam mangkuk kecil, gaulkan kicap manis, sos tiram, gula, dan garam. Tuang campuran ini secara perlahan-lahan ke atas ikan. Kemudian, tambahkan air.
- Kukus: Kukus ikan selama 15-20 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa pengukusan bergantung pada saiz ikan. Gunakan api sederhana untuk memastikan ikan masak secara sekata.
- Hias dan Hidangkan: Setelah masak, taburkan bawang goreng dan daun ketumbar sebagai hiasan. Hidangkan segera bersama nasi putih panas. Nikmati!
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit cuka atau jus limau nipis.
- Gunakan ikan siakap yang segar untuk rasa yang lebih optimum.
- Jangan terlalu lama mengukus ikan, kerana ia boleh menyebabkan ikan menjadi kering.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain seperti cendawan, tomato atau sayur-sayuran lain.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda! #ResepiIkan #IkanSiakap #MasakanMalaysia #ResepiMudah #Sihat #Sedap
