Resepi Kari Telur Ikan Mayong: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat
Ingin mencuba sesuatu yang berbeza untuk hidangan tengahari atau makan malam? Kari Telur Ikan Mayong adalah pilihan yang tepat! Gabungan rasa rempah ratus yang kaya dengan tekstur telur ikan mayong yang lembut, pasti akan memikat selera anda dan keluarga. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- Ikan Mayong: 500 gram (bersihkan dan potong kepada saiz sederhana)
- Telur: 4 biji (rebus dan kupas kulit)
- Bawang Besar: 1 biji (hiris)
- Bawang Putih: 3 ulas (diketuk)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Cili Api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris)
- Serbuk Kari: 4 sudu besar (kari ikan atau kari daging, ikut citarasa)
- Santan: 600ml (santan pekat)
- Air: 200ml
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Minyak: untuk menumis
- Daun Kari: segenggam (untuk hiasan)
- Kacang Panjang: Segenggam (dipotong) (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau. Kemudian, masukkan cili api dan tumis sebentar lagi.
- Masukkan serbuk kari: Masukkan serbuk kari dan kacau rata sehingga wangi. Pastikan serbuk kari tidak hangus.
- Masukkan ikan mayong: Masukkan ikan mayong dan kacau perlahan sehingga ikan sedikit masak.
- Masukkan santan dan air: Tuangkan santan dan air. Masukkan gula dan garam. Kacau sebati.
- Rebus: Biarkan kari mendidih selama 10-15 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Jika menggunakan kacang panjang, masukkan pada peringkat ini dan biarkan ia masak bersama-sama.
- Masukkan telur: Masukkan telur rebus yang telah dikupas. Kacau perlahan agar telur tidak hancur.
- Semak rasa: Semak rasa dan tambah gula atau garam jika perlu.
- Hidangkan: Hidangkan kari telur ikan mayong panas-panas dengan nasi putih. Hiaskan dengan daun kari.
Tips & Petua:
- Untuk rasa kari yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit lagi santan.
- Jika suka, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kentang,terung atau tomato.
- Gunakan santan yang berkualiti untuk menghasilkan kari yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
Selamat mencuba! Semoga resepi ini membantu anda menyediakan hidangan Kari Telur Ikan Mayong yang sedap dan menyelerakan. Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiKari #IkanMayong #masakanMalaysia #resepiMudah #makananSedap
Keywords: Resepi Kari Telur Ikan Mayong, Kari Ikan Mayong, Resepi Mudah, Masakan Malaysia, Ikan Mayong, Resepi Kari, Telur Rebus, Santan, Rempah Ratus
