Resepi Karipap Telur Rangup dan Sedap
Siapa yang tak suka karipap? Makanan ringan yang rangup di luar dan lembut di dalam ini memang kegemaran ramai. Hari ini, kita akan berkongsi resepi karipap telur yang mudah dan sedap, pasti menjadi rebutan seisi keluarga! Resepi ini sesuai untuk pemula dan mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baru. Dengan sedikit kesabaran dan kemahiran, anda boleh menghasilkan karipap telur yang rangup dan menyelerakan.
Bahan-Bahan Kulit Karipap:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 125g marjerin (sejuk dan dipotong dadu)
- 125ml air sejuk
Bahan-Bahan Inti Karipap Telur:
- 4 biji telur ayam
- 1 biji bawang besar (dicincang halus)
- 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 1 sudu besar cili merah kisar (boleh tambah atau kurangkan ikut citarasa)
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Kulit Karipap:
- Satukan bahan kering: Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum dan garam.
- Masukkan marjerin: Masukkan marjerin yang telah dipotong dadu ke dalam tepung. Gunakan hujung jari untuk menggesek marjerin ke dalam tepung sehingga menjadi seperti serbuk roti kasar.
- Masukkan air: Masukkan air sedikit demi sedikit sambil uli doh sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan uli terlalu lama.
- Rehatkan doh: Bentukkan doh menjadi bebola dan rehatkan selama 15-20 minit.
- Canai doh: Canai doh nipis dan gunakan acuan karipap untuk membentuk kulit karipap.
Cara Membuat Inti Karipap Telur:
- Tumis bawang: Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili dan kunyit: Masukkan cili kisar dan serbuk kunyit. Tumis sebentar.
- Masukkan telur: Pecahkan telur dan kacau sehingga masak. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Sejukkan inti: Biarkan inti karipap sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.
Cara Mengisi dan Menggoreng Karipap:
- Isi karipap: Letakkan inti karipap di tengah kulit karipap. Lipat dan tekan tepi kulit karipap untuk menutup inti. Gunakan sedikit air untuk membantu melekatkan tepi kulit.
- Goreng karipap: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Goreng karipap sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
Tips untuk Karipap Telur yang Lebih Sedap:
- Gunakan marjerin yang sejuk untuk memastikan kulit karipap menjadi rangup.
- Jangan uli doh terlalu lama.
- Biarkan inti karipap sejuk sepenuhnya sebelum diisi ke dalam kulit karipap untuk mengelakkan kulit menjadi lembik.
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng karipap untuk memastikan ia masak dengan sempurna dan tidak hangus.
Selamat mencuba resepi karipap telur ini! Semoga anda berjaya menghasilkan karipap telur yang rangup dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #karipap #resepi #karipaptelur #masakanmalaysia #makananringan
