Resepi Kek Badam Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Ingin membuat kek badam yang lembut dan lazat tanpa perlu timbang bahan? Resepi kek badam sukatan cawan ini sesuai untuk anda! Dengan sukatan mudah menggunakan cawan, anda boleh menghasilkan kek badam yang sempurna untuk seisi keluarga, tanpa perlu risau tentang ketepatan pengukuran.
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan mentega, dicairkan
- 1 cawan gula pasir
- 3 biji telur gred A
- 1/2 cawan susu segar
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 cawan badam yang telah dikisar halus (boleh digantikan dengan serbuk badam)
- 1 sudu teh serbuk penaik
Nota: Gunakan cawan ukuran yang sama untuk semua bahan cecair dan bahan kering.
Cara-cara Penyediaan:
-
Panaskan oven kepada 180°C (350°F). Sediakan loyang kek bersaiz 8 inci dan griskan dengan sedikit mentega. Anda juga boleh menabur sedikit tepung di dalam loyang untuk mengelakkan kek melekat.
-
Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega yang dicairkan dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur kek yang lembut dan gebu.
-
Masukkan telur: Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus dipukul sehingga sebati. Pastikan setiap telur sebati sebelum menambah telur yang seterusnya.
-
Masukkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum dan serbuk penaik. Secara beransur-ansur, masukkan campuran tepung ke dalam adunan mentega dan telur. Pukul sehingga sebati. Jangan terlalu lama memukul adunan selepas masukkan tepung untuk mengelakkan kek menjadi keras.
-
Masukkan bahan basah: Masukkan susu segar dan esen vanilla. Pukul sehingga adunan sebati.
-
Masukkan badam kisar: Akhir sekali, masukkan badam kisar dan kacau rata.
-
Tuang adunan ke dalam loyang: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan.
-
Bakar kek: Bakar kek selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi yang ditusuk keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
-
Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya di atas rak dawai.
-
Hiasan: Hiaskan kek badam anda dengan badam cincang, icing gula, atau apa sahaja hiasan kegemaran anda.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menggantikan sebahagian daripada susu segar dengan krim segar.
- Jika anda ingin kek yang lebih lembap, tambahkan 1-2 sudu besar susu pekat manis.
- Simpan kek badam dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari, atau di dalam peti sejuk selama seminggu.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepikekbadam #sukatancawan #kekbadammudah #resepikek #bakingmalaysia
