Resepi Kek Bajet Mangga: Sedap, Mudah & Jimat!
Ingin menikmati kek mangga yang lembut dan menyelerakan tanpa perlu menjejaskan bajet anda? Jangan risau! Resepi kek bajet mangga ini sesuai untuk anda. Mudah dibuat, bahan-bahannya mudah didapati, dan yang paling penting, hasilnya sungguh mengagumkan!
Bahan-Bahan:
Berikut senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek bajet mangga yang lazat ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses.
- 2 biji telur gred A: Pastikan telur segar untuk tekstur kek yang lebih baik.
- 1 cawan gula pasir: Anda boleh kurangkan sedikit jika suka kurang manis.
- 1/2 cawan minyak masak: Gunakan minyak masak yang tidak berbau kuat.
- 1 cawan tepung gandum: Ayak tepung untuk tekstur yang lebih ringan dan lembut.
- 1 sudu kecil baking powder: Penting untuk mengembang kek.
- 1/4 sudu kecil garam: Menimbang rasa dan meningkatkan rasa kek.
- 1 sudu besar susu pekat manis: Memberi kelembapan dan rasa manis tambahan.
- 1/2 cawan puree mangga: Blend mangga yang telah dikupas dan dibuang bijinya sehingga halus. Anda boleh gunakan mangga jenis Harum Manis atau jenis kegemaran anda.
- Sedikit esen vanilla (pilihan): Menambahkan aroma wangi pada kek.
Cara-Cara:
Ikuti langkah-langkah di bawah dengan teliti untuk mendapatkan hasil kek bajet mangga yang sempurna.
Langkah 1: Pukul Telur dan Gula
- Dalam bekas yang besar, pukul telur dan gula sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Gunakan mixer elektrik atau pengadun tangan untuk hasil yang lebih baik.
Langkah 2: Masukkan Minyak dan Susu Pekat
- Masukkan minyak masak dan susu pekat manis secara berperingkat. Pukul hingga sebati.
Langkah 3: Masukkan Tepung dan Baking Powder
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum dan baking powder. Masukkan secara perlahan-lahan ke dalam adunan telur sambil diayak. Gaul rata dengan menggunakan spatula atau whisk sehingga sebati. Berhati-hati agar tidak terlalu banyak mengacau.
Langkah 4: Masukkan Puree Mangga dan Esen Vanilla
- Masukkan puree mangga dan esen vanilla (jika digunakan). Gaul perlahan-lahan sehingga sebati.
Langkah 5: Bakar Kek
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Sapu loyang dengan sedikit minyak atau sapu dengan marjerin dan tabur sedikit tepung. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh cucuk dengan lidi untuk memastikan kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 6: Sejukkan dan Hidangkan
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan. Hias dengan hirisan mangga segar atau krim putar jika suka. Hidangkan dan nikmati kek bajet mangga yang lazat bersama keluarga dan rakan-rakan!
Petua Tambahan:
- Untuk kek yang lebih lembap, anda boleh menambah sedikit susu cair ke dalam adunan.
- Gunakan mangga yang masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan sedap.
- Anda boleh menggantikan gula pasir dengan gula perang atau madu.
- Simpan kek dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda yang suka mencuba resipi kek yang mudah dan jimat! Jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan.
