Resepi Kek Lapis Nescafe Sarawak: Hidangan Tradisi Moden
Kek lapis Sarawak, dengan lapisan-lapisannya yang cantik dan rasa yang kaya, sudah menjadi ikon negeri Sarawak. Resepi tradisional seringkali diubah suai untuk menghasilkan rasa dan variasi yang menarik. Hari ini, kita akan mencuba resipi kek lapis Nescafe Sarawak, gabungan tradisi dan kelainan moden yang pasti mengujakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Bahagian Nescafe:
- 250g mentega, di lembutkan
- 250g gula kastor
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 50g serbuk koko
- 1 sudu besar Nescafe original
- 1 cawan air panas
Untuk Bahagian Putih:
- 250g mentega, di lembutkan
- 250g gula kastor
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1/2 sudu teh baking powder
Cara-cara Penyediaan:
1. Penyediaan Adunan Nescafe:
- Dalam bekas yang besar, pukul mentega dan gula kastor sehingga kembang dan ringan. Petua: Pastikan mentega betul-betul lembut untuk hasil yang sempurna.
- Masukkan telur sebiji demi sebiji, pukul sehingga sebati. Tambahkan esen vanilla.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum dan serbuk koko.
- Larutkan Nescafe dalam air panas. Biarkan sejuk sedikit.
- Secara berperingkat, masukkan campuran tepung ke dalam adunan mentega, kacau perlahan sehingga sebati.
- Akhir sekali, masukkan larutan Nescafe, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu mengacau.
2. Penyediaan Adunan Putih:
- Ulangi langkah yang sama seperti di atas, tetapi tanpa serbuk koko dan Nescafe. Gantikan dengan 1/2 sudu teh baking powder.
3. Proses Membakar:
- Panaskan oven pada suhu 170°C. Sediakan loyang 9x13 inci yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak.
- Tuang sedikit adunan Nescafe ke dalam loyang, ratakan.
- Kemudian tuang sedikit adunan putih, ratakan.
- Ulangi proses ini sehingga habis adunan. Petua: Pastikan setiap lapisan nipis dan sekata untuk hasil yang cantik.
- Bakar selama 45-60 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dipotong.
Tips & Trik untuk Kek Lapis Nescafe Sarawak yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti tinggi: Ini akan memberi impak besar kepada rasa dan tekstur kek.
- Jangan terlalu mengacau adunan: Ini akan mengelakkan kek menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu: Ini memastikan kek masak sekata.
- Gunakan loyang yang bersesuaian: Loyang yang betul akan memudahkan proses pembakaran dan menghasilkan kek yang cantik.
- Bersabar: Proses pembuatan kek lapis memerlukan kesabaran. Nikmati prosesnya!
Kesimpulan:
Resepi kek lapis Nescafe Sarawak ini adalah satu variasi menarik yang menggabungkan rasa kopi yang unik dengan kek lapis tradisional Sarawak. Semoga anda berjaya menghasilkan kek lapis yang sedap dan cantik! Selamat mencuba!
