Resepi Kuih Cara Berlauk Azie Kitchen: Panduan Lengkap & Sedap
Kuih Cara Berlauk, sejenis kuih tradisional yang popular di Malaysia, seringkali dikaitkan dengan citarasa yang unik dan menyelerakan. Jika anda mencari resepi yang autentik dan mudah diikuti, di sini kami kongsikan resepi Kuih Cara Berlauk yang diinspirasikan oleh gaya masakan Azie Kitchen yang terkenal dengan keenakan dan kemudahannya.
Bahan-bahan Utama:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kuih Cara Berlauk yang sedap:
Untuk Kulit:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar minyak masak
- Air secukupnya (untuk membentuk doh yang lembut)
Untuk Inti/Berlauk:
- 250g kelapa parut
- 100g gula merah (dipotong kecil)
- 50g gula pasir
- Sedikit garam
- Daun pandan (diikat)
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan Kuih Cara Berlauk yang menyelerakan:
Langkah 1: Membuat Doh
- Campurkan tepung gandum dan garam dalam satu bekas.
- Masukkan minyak masak dan gaul rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Tutup doh dengan kain lembap dan rehatkan selama 15 minit.
Langkah 2: Menyediakan Inti/Berlauk
- Dalam periuk, masukkan kelapa parut, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan.
- Masak di atas api perlahan sambil dikacau selalu sehingga gula larut dan kelapa masak. Pastikan tidak terlalu kering.
- Angkat dan sejukkan. Buang daun pandan.
Langkah 3: Menggoreng Kuih Cara Berlauk
- Canai doh nipis. Ketebalan doh bergantung kepada citarasa anda.
- Letakkan sedikit inti/berlauk di tengah-tengah kulit.
- Lipat doh dan bentuk seperti sampul surat. Tekan sedikit tepi agar inti tidak keluar.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng kuih sehingga perang keemasan.
- Angkat dan toskan minyak.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih wangi, anda boleh menambahkan sedikit daun pandan yang dikisar halus ke dalam doh.
- Jangan terlalu lama menggoreng kuih, nanti akan menjadi keras.
- Kuih Cara Berlauk yang masih panas lebih sedap dimakan.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi Kuih Cara Berlauk dengan menambahkan bahan-bahan lain ke dalam inti seperti:
- Ikan bilis: Cincang halus ikan bilis dan masukkan ke dalam inti untuk menambahkan lagi rasa umami.
- Santan: Tambahkan sedikit santan ke dalam inti untuk tekstur yang lebih lemak dan berkrim.
- Jagung manis: Masukkan jagung manis yang telah dihiris untuk tekstur yang rangup.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan Kuih Cara Berlauk yang sedap dan menyelerakan seperti resipi Azie Kitchen. Selamat mencuba!
Kata Kunci SEO:
Resepi Kuih Cara Berlauk, Resepi Kuih Cara Berlauk Azie Kitchen, Cara Buat Kuih Cara Berlauk, Kuih Cara Berlauk Mudah, Resepi Kuih Tradisional Malaysia, Kuih Cara Berlauk Sedap, Kuih Raya, Resepi Kuih Raya Mudah.
