Resepi Lobak Putih Ala Korea: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati keenakan lobak putih ala Korea tanpa perlu ke restoran mahal? Jangan risau! Berikut dikongsikan resepi mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan hidangan sampingan yang meletup di dalam mulut! Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- Lobak Putih: 1 biji besar, dihiris nipis (gunakan mandolin peeler untuk kepingan yang sekata)
- Cuka Putih: ½ cawan (cuka beras juga boleh digunakan)
- Gula: ¼ cawan (boleh laraskan mengikut citarasa)
- Garam: 1 sudu kecil (boleh laraskan mengikut citarasa)
- Bawang Putih: 2 ulas, dicincang halus
- Serbuk Gochugaru (cili Korea): 1-2 sudu besar (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang diingini)
- Biji Bijan: 1 sudu besar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Perap Lobak: Dalam mangkuk besar, gaulkan lobak putih yang telah dihiris dengan garam. Biarkan selama 15-20 minit untuk mengeluarkan airnya. Ini akan membantu lobak menjadi lebih rangup.
- Bilas & Toskan: Selepas 15-20 minit, bilas lobak putih di bawah air yang mengalir sehinggalah garam hilang. Toskan dengan teliti.
- Gaulkan Bahan-bahan: Dalam mangkuk yang sama, campurkan cuka putih, gula, bawang putih, dan gochugaru. Kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
- Campurkan Lobak: Masukkan lobak putih yang telah dibilas dan dikeringkan ke dalam adunan cuka. Gaul rata sehingga semua lobak putih terlumur dengan perapan.
- Sejukkan: Biarkan lobak putih diperap di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih mendalam. Semakin lama diperap, semakin sedap rasanya!
- Hiasan & Sajian: Sebelum dihidangkan, taburkan biji bijan di atas lobak putih. Sedia untuk dinikmati!
Tips & Petua:
- Kepekatan Rasa: Anda boleh melaraskan jumlah gula dan cuka mengikut citarasa anda. Jika anda suka rasa yang lebih masam, tambahkan sedikit cuka. Jika anda suka yang lebih manis, tambahkan sedikit gula.
- Kepedasan: Kawal tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan jumlah serbuk gochugaru. Mulakan dengan sedikit dan tambahkan secara beransur-ansur mengikut kesukaan.
- Variasi: Anda boleh menambah bahan lain seperti lobak merah, timun, atau saderi untuk variasi rasa dan tekstur.
- Penyimpanan: Lobak putih jeruk Korea ini boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3-4 hari.
Selamat Mencuba!
Semoga resepi ini membantu anda menyediakan lobak putih ala Korea yang sedap dan mudah. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba dan semoga berjaya! #resepi #lobakputih #korearecipe #masakanmudah #resepisimple
