Resepi Masak Lemak Lobak Putih: Sedap & Mudah!
Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini kita nak kongsikan resepi Masak Lemak Lobak Putih yang simple, mudah, dan pasti sedap! Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak mahupun yang dah berpengalaman. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- 500g lobak putih, dikupas dan dipotong bulat-bulat
- 200ml santan pekat
- 100ml santan cair
- 1 batang serai, diketuk
- 2 inci lengkuas, diketuk
- 3 ulas bawang merah, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 2-3 cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar belacan, dibakar dan dikisar
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- Sedikit minyak masak
- Daun kesum (untuk hiasan)
Cara-cara Penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili merah sehingga naik bau. Jangan sampai hangus.
- Masukkan serai dan lengkuas: Masukkan serai dan lengkuas yang telah diketuk. Tumis sebentar hingga wangi.
- Masukkan belacan: Masukkan belacan yang telah dikisar. Tumis sebentar hingga sedikit garing.
- Masukkan lobak putih: Masukkan lobak putih yang telah dipotong. Gaul rata dengan bahan-bahan tumisan.
- Masukkan santan: Masukkan santan pekat dan santan cair. Kacau perlahan-lahan agar santan tidak pecah.
- Perasakan: Masukkan garam dan gula. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Masak hingga lobak empuk: Biarkan mendidih dengan api sederhana selama lebih kurang 15-20 minit atau sehingga lobak putih empuk. Kacau sekali-sekala supaya santan tidak melekat di dasar periuk dan mengelakkan daripada hangus.
- Hiasan dan hidangan: Taburkan daun kesum sebagai hiasan. Hidangkan panas dengan nasi putih. Nikmat!
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa lemak yang lebih kaya, gunakan santan yang berkualiti.
- Jika suka, boleh juga menambahkan sedikit udang atau ikan untuk menambah lagi keenakan Masak Lemak Lobak Putih ini.
- Jangan terlalu lama masak lobak putih, nanti ia menjadi terlalu lembut dan hancur.
- Cuba tambahkan sedikit asam keping untuk menambahkan rasa masam yang sedikit.
Kata Kunci SEO:
resepi masak lemak lobak putih, masak lemak lobak putih mudah, resepi masak lemak lobak putih simple, cara masak lemak lobak putih, bahan masak lemak lobak putih, resepi masakan melayu, resepi lobak putih, resepi mudah, resepi sedap
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti berjaya menghasilkan Masak Lemak Lobak Putih yang lazat dan menggiurkan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga berjaya!
