Resepi Mee Kari Chef Wan: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang mengimpikan rasa mee kari yang sebenarnya sedap, macam yang dihidangkan di restoran terkenal. Tapi, sebenarnya, anda boleh menghasilkan mee kari yang sama enaknya di rumah sendiri! Hari ini, kita akan kongsikan resepi mee kari Chef Wan, versi yang mudah diikuti dan dijamin menghasilkan hidangan yang meleleh air liur.
Bahan-Bahan:
Ini adalah senarai bahan yang anda perlukan untuk menyediakan mee kari yang sedap ini. Pastikan anda sediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak.
Untuk Kuah Kari:
- 2 biji bawang besar, hiris
- 4 ulas bawang putih, cincang
- 2 inci halia, ketuk
- 2 batang serai, ketuk
- 1 sudu besar kerisik (sangai hingga keperangan)
- 2 sudu besar rempah kari daging (atau ikut citarasa anda)
- 1 kg ayam, potong kecil (atau boleh guna daging lembu)
- 4 cawan santan pekat
- 2 cawan santan cair
- 1 cawan air
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- Sedikit cili padi, hiris (jika suka pedas)
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Untuk Mee:
- Mee kuning, rebus mengikut arahan pada bungkusan
- Taugeh
- Bawang goreng
- Daun ketumbar, hiris
Cara Memasak:
Berikut adalah langkah-langkah menyediakan mee kari Chef Wan yang simple dan mudah diikuti:
-
Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau. Masukkan kerisik dan rempah kari, kacau hingga sebati dan naik minyak.
-
Masak ayam/daging: Masukkan ayam/daging, kacau hingga berubah warna. Kemudian, masukkan santan pekat, santan cair, air, gula, garam dan serbuk kunyit. Kacau rata.
-
Rebus kuah kari: Biarkan kuah mendidih dengan api perlahan selama 20-30 minit, atau sehingga ayam/daging empuk. Masukkan cili padi jika suka pedas.
-
Hidangkan: Setelah kuah kari siap, hidangkan bersama mee kuning yang telah direbus, taugeh, bawang goreng dan daun ketumbar. Hiaskan dengan daun limau purut.
Tips & Trik:
- Untuk rasa mee kari yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit udang atau sotong.
- Gunakan santan yang berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih creamy.
- Jangan terlalu lama merebus kuah kari, supaya santan tidak pecah minyak.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi mee kari Chef Wan ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang sedap, mudah dan menjimatkan. Jangan ragu untuk mencubanya dan kongsikan hasil masakan anda dengan keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Keywords: resepi mee kari, mee kari chef wan, resepi mudah mee kari, cara masak mee kari, mee kari sedap, resepi masakan melayu, masakan malaysia, resepi chef wan.
