Resepi Mee Siput Sira Sambal: Sedap, Mudah & Menarik!
Siapa yang tak suka mee siput? Hidangan lazat yang satu ini memang menjadi kegemaran ramai. Hari ini, kita akan kongsikan resepi mee siput sira sambal yang pasti menambat selera anda! Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk pemula di dapur. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan mee siput sira sambal yang cukup rasa:
Untuk Mee Siput:
- 250g mee siput (boleh digantikan dengan mee kuning)
- 10 biji siput sedut (atau lebih, ikut citarasa)
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dicincang
- 2 biji cili padi merah, dihiris (boleh tambah ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar minyak masak
- Sedikit air untuk merebus mee
Untuk Sambal Sira:
- 4 biji cili api merah, dikisar
- 3 biji cili padi merah, dikisar
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar sos ikan
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 cawan air
Cara Penyediaan:
- Rebus mee siput: Rebus mee siput sehingga lembut, kemudian toskan dan ketepikan. Jangan lupa untuk bilas dengan air sejuk supaya mee tidak melekat.
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau. Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
- Masukkan siput: Masukkan siput sedut dan tumis hingga sedikit masak.
- Sedia sambal sira: Dalam satu bekas berasingan, gaulkan semua bahan sambal sira sehingga sebati.
- Gaulkan semua bahan: Masukkan mee siput yang telah direbus ke dalam kuali. Tuangkan sambal sira ke atas mee dan gaulkan sebati. Tambah sedikit air jika perlu untuk mendapatkan konsistensi yang diingini.
- Hidangan siap dihidang: Hidangkan mee siput sira sambal panas-panas. Boleh ditabur dengan hirisan daun bawang atau limau nipis untuk menambahkan lagi keenakannya.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan sambal sira yang lebih pekat, boleh kurangkan sedikit jumlah air.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, sotong atau ayam untuk menambahkan lagi protein.
- Gunakan siput sedut yang segar untuk rasa yang lebih umph!
Kesimpulan:
Resepi mee siput sira sambal ini mudah dan pantas disediakan, namun hasilnya amat menyelerakan. Cuba resipi ini di rumah dan nikmati keenakannya bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan orang tersayang! #meesiput #resepi #masakanmalaysia #sambal #mudah #sedap #makananviral
