Resepi Muffin Coklat Moist yang Meleleh di Mulut!
Siapa yang tak suka muffin coklat yang lembap dan sedap? Resepi muffin coklat moist ini bukan sekadar resepi biasa, ia adalah kunci untuk menghasilkan muffin coklat yang meleleh di mulut, lembut di dalam dan rangup di luar. Sedia untuk mencuba? Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 12 biji muffin coklat moist yang mengagumkan:
- 1 ½ cawan tepung gandum serbaguna: Pastikan tepung anda berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- ¾ cawan gula pasir: Anda boleh mengurangkan sedikit jika anda suka kurang manis.
- ¾ cawan serbuk koko: Gunakan serbuk koko yang berkualiti tinggi untuk rasa coklat yang lebih pekat.
- 1 ½ sudu teh serbuk penaik: Penting untuk tekstur muffin yang gebu.
- ¾ sudu teh soda bikarbonat: Ini membantu menaikkan muffin.
- ½ sudu teh garam: Menyeimbangkan rasa manis.
- 1 cawan buttermilk: Jika tiada buttermilk, anda boleh menggantikannya dengan 1 cawan susu + 1 sudu teh cuka putih. Biarkan selama 5 minit sebelum digunakan.
- ½ cawan minyak masak: Minyak masak membantu menghasilkan muffin yang lembap.
- 2 biji telur besar: Pastikan telur berada pada suhu bilik.
- 1 sudu teh esen vanila: Menambahkan aroma yang harum.
- 1 cawan coklat cip: Coklat cip adalah wajib! Anda boleh gunakan coklat gelap, susu, atau campuran.
Cara-cara Penyediaan:
-
Panaskan Oven dan Sediakan Loyang: Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Sapukan sedikit minyak atau letakkan kertas muffin di dalam loyang muffin. Ini memastikan muffin tidak melekat.
-
Satukan Bahan Kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula pasir, serbuk koko, serbuk penaik, soda bikarbonat, dan garam. Ayakan ini penting untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
-
Satukan Bahan Basah: Dalam bekas lain, pukul minyak masak, telur, dan esen vanila sehingga sebati.
-
Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Secara perlahan-lahan masukkan bahan basah ke dalam bahan kering dan kacau sehingga sebati. Jangan kacau terlalu lama, kacau sehingga adunan sekata sahaja.
-
Masukkan Coklat Cip: Masukkan coklat cip dan kacau perlahan-lahan.
-
Isi Loyang Muffin: Isikan adunan ke dalam loyang muffin yang telah disediakan sehingga ¾ penuh.
-
Bakar Muffin: Bakar selama 18-20 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.
-
Sejukkan Muffin: Biarkan muffin sejuk di dalam loyang selama beberapa minit sebelum dikeluarkan. Kemudian, sejukkan sepenuhnya di atas rak pengering.
Tips dan Petua untuk Muffin Coklat Moist yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti: Bahan-bahan berkualiti menghasilkan muffin yang lebih sedap.
- Jangan kacau berlebihan: Mengacau berlebihan akan menyebabkan muffin menjadi keras.
- Sejukkan sepenuhnya: Biarkan muffin sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan untuk mengelakkan ia menjadi lembik.
- Simpan di dalam bekas kedap udara: Muffin yang telah sejuk boleh disimpan di dalam bekas kedap udara selama beberapa hari.
Nikmati Muffin Coklat Moist Anda!
Selamat mencuba resepi muffin coklat moist ini! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang soalan atau ingin berkongsi pengalaman anda membuat muffin coklat moist ini. Selamat mencuba dan semoga berjaya!
