Resepi Nasi Goreng Udang Ala Thai: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin menikmati hidangan nasi goreng yang penuh dengan rasa dan aroma Thailand yang autentik? Jangan risau! Resepi nasi goreng udang ala Thai ini mudah diikuti, malah sesuai untuk penggemar masakan Thai yang baru berjinak-jinak di dapur. Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menyediakan hidangan yang menyelerakan ini dalam masa yang singkat.
Bahan-Bahan:
- 3 cawan nasi putih yang telah dimasak sejuk: Nasi yang sejuk akan menghasilkan nasi goreng yang lebih bertekstur dan tidak melekat.
- 250g udang segar, dibersihkan dan dikupas: Pastikan udang segar untuk rasa yang lebih umph!
- 1 biji bawang besar, dicincang: Bawang besar memberikan rasa manis dan sedikit pedas.
- 2 ulas bawang putih, dicincang: Wangi bawang putih akan menaikkan lagi aroma nasi goreng.
- 1 biji cili merah, dihiris nipis (atau lebih, ikut citarasa): Cili merah akan memberikan rasa pedas yang menyengat, tetapi boleh dikurangkan jika tidak gemar pedas.
- 1/2 cawan stok ayam atau air: Untuk kelembapan dan rasa.
- 2 sudu besar sos ikan: Bahan wajib dalam masakan Thai, memberikan rasa masin yang unik.
- 1 sudu besar sos tiram: Menambah rasa umami yang kaya.
- 1 sudu besar kicap manis: Untuk warna dan rasa manis yang seimbang.
- 1 sudu teh gula: Menyeimbangkan rasa masin dan masam.
- 1 sudu teh serbuk kunyit: Memberikan warna kuning keemasan dan aroma yang wangi.
- 1/2 sudu teh serbuk kari: Menambah rasa dan aroma rempah ratus yang unik.
- Minyak masak: Untuk menumis.
- Daun ketumbar segar, untuk hiasan: Memberikan sentuhan akhir yang segar dan harum.
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali besar: Gunakan api sederhana.
- Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga harum: Lebih kurang 1-2 minit.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar: Jangan terlalu lama, cukup sehingga sedikit layu.
- Masukkan udang dan kacau sehingga berubah warna: Lebih kurang 2-3 minit.
- Masukkan nasi dan kacau rata: Pastikan setiap butir nasi sebati dengan bahan-bahan lain.
- Masukkan stok ayam/air, sos ikan, sos tiram, kicap manis, gula, serbuk kunyit dan serbuk kari: Kacau sebati dan masak sehingga nasi sedikit kering dan beraroma.
- Hidangkan panas: Hiaskan dengan daun ketumbar segar.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa lebih pedas: Tambahkan lebih banyak cili merah atau cili padi.
- Untuk rasa lebih masin: Tambahkan sedikit lagi sos ikan.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain: Seperti lobak merah, kacang pea atau cendawan.
- Gantikan udang dengan ayam atau daging: Sesuaikan dengan citarasa anda.
Nikmati Nasi Goreng Udang Ala Thai anda yang sedap, mudah dan cepat ini bersama keluarga dan rakan-rakan! Selamat mencuba!
