Resepi Nasi Komok Thailand: Sedap & Mudah!
Thailand terkenal dengan pelbagai hidangan yang menyelerakan, dan Nasi Komok adalah salah satu kegemaran ramai. Nasi Komok, atau Khao Mok (ข้าวหมก), adalah hidangan nasi berperisa rempah ratus yang dimasak dengan santan dan herba. Ia biasanya dihidangkan dengan ayam, daging lembu, atau kambing, tetapi juga boleh dinikmati sebagai hidangan vegetarian. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Nasi Komok Thailand yang sedap di rumah!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Nasi Komok Thailand untuk 4-6 orang:
- Nasi: 3 cawan beras basmathi (basuh bersih)
- Santan: 2 cawan santan pekat
- Air: 2 cawan air
- Bawang Merah: 2 biji, hiris halus
- Bawang Putih: 3 ulas, cincang halus
- Halia: 1 inci, dihiris nipis
- Serbuk Kunyit: 1 sudu besar
- Serbuk Jintan Manis: 1 sudu teh
- Serbuk Ketumbar: 1 sudu teh
- Serbuk Lada Hitam: ½ sudu teh
- Garam: secukup rasa
- Minyak: 2 sudu besar
- Daun Ketumbar: secukupnya, untuk hiasan
Cara penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Aromatik
Panaskan minyak dalam periuk atau kuali yang besar. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga naik bau dan sedikit keperangan.
Langkah 2: Masukkan Rempah Ratus
Masukkan serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, dan serbuk lada hitam. Kacau rata selama 1 minit sehingga rempah ratus mengeluarkan aroma yang wangi.
Langkah 3: Masukkan Santan & Air
Tuangkan santan dan air ke dalam periuk. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.
Langkah 4: Masukkan Beras
Masukkan beras basmathi yang telah dibasuh bersih ke dalam periuk. Gaul rata dan pastikan semua beras terendam dalam campuran santan.
Langkah 5: Masak Nasi
Biarkan nasi mendidih selama 5 minit, kemudian kecilkan api, tutup periuk, dan masak selama 15-20 minit atau sehingga nasi masak sepenuhnya dan air telah diserap. Gunakan api yang perlahan untuk mengelakkan nasi daripada hangus.
Langkah 6: Gaul & Sejukkan
Setelah nasi masak, tanggalkan dari api dan gaulkan perlahan-lahan. Biarkan nasi sedikit sejuk sebelum dihidangkan.
Langkah 7: Hidangan
Hiaskan Nasi Komok dengan daun ketumbar segar sebelum dihidangkan. Ia boleh dimakan begitu sahaja atau dihidangkan bersama ayam panggang, daging, atau acar.
Petua & Trik:
- Untuk mendapatkan rasa Nasi Komok yang lebih kaya, anda boleh menggunakan santan kelapa yang segar.
- Sesuaikan jumlah rempah ratus mengikut citarasa anda.
- Jika anda ingin menambahkan protein, anda boleh memasukkan ayam atau daging yang telah dimasak ke dalam nasi semasa proses memasak.
- Pastikan anda menggunakan beras basmathi yang berkualiti untuk mendapatkan tekstur nasi yang lebih baik.
Selamat mencuba! Semoga resepi Nasi Komok Thailand ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!
