Resepi Kacang Bersalut Tepung Rangup & Sedap
Ingin menikmati snek rangup yang mudah dibuat di rumah? Resepi kacang bersalut tepung ini adalah jawapannya! Ia mudah, cepat, dan yang paling penting, sedap! Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250g kacang tanah (boleh guna kacang tanah jenis lain seperti kacang soya atau bijan)
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu besar gula (pilihan, untuk rasa yang lebih manis)
- 1 biji telur, dipukul
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Kacang
- Pastikan kacang yang digunakan kering dan bersih. Anda boleh membilasnya dengan air dan toskan sebelum digunakan.
- Panaskan ketuhar kepada suhu 150 darjah Celcius. Kemudian, keringkan kacang dalam ketuhar selama 10 minit untuk memastikan ia benar-benar kering. Ini akan membantu salutan melekat dengan lebih baik.
Langkah 2: Campuran Tepung
- Dalam satu mangkuk yang besar, campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik, garam, dan gula (jika digunakan). Gaul rata.
- Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam campuran tepung. Gaul sehingga sebati dan membentuk adunan yang agak pekat. Jangan terlalu cair!
Langkah 3: Salutan Kacang
- Masukkan kacang tanah kering ke dalam adunan tepung. Gaul sehingga semua kacang tanah diliputi dengan adunan tepung dengan sempurna.
- Pastikan adunan tidak terlalu pekat sehingga menjadi bebola-bebola. Jika terlalu pekat, tambah sedikit air sedikit demi sedikit sehingga mendapat konsistensi yang sesuai.
Langkah 4: Menggoreng Kacang
- Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana.
- Goreng kacang yang telah bersalut tepung dalam minyak panas sehingga keemasan dan rangup. Jangan terlalu sesak kuali, goreng dalam beberapa batch jika perlu.
- Angkat dan toskan kacang pada atas tuala kertas untuk menyingkirkan lebihan minyak.
Langkah 5: Penyediaan Akhir
- Biarkan kacang sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Ini akan mengekalkan kerangupan kacang.
Tips & Petua:
- Anda boleh menambah perasa lain seperti serbuk cili, lada sulah, atau rempah ratus mengikut citarasa anda.
- Untuk salutan yang lebih rangup, biarkan kacang di dalam adunan tepung selama beberapa minit sebelum menggoreng.
- Jangan gunakan api yang terlalu besar semasa menggoreng, kerana ia boleh menyebabkan kacang hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
Nikmati snek rangup buatan sendiri anda! Selamat mencuba!
Kata kunci: resepi kacang bersalut tepung, kacang rangup, snek mudah, resepi snek, makanan ringan, goreng kacang, tepung gandum, tepung jagung
