Resepi Nasi Ujang: Hidangan Istimewa Keluarga Anda
Nasi ujang, atau lebih dikenali sebagai nasi minyak di sesetengah tempat, merupakan hidangan nasi yang kaya dengan rasa dan aroma yang menyelerakan. Teksturnya yang lembut dan berperisa lemak sedikit membuatkan ia sangat digemari ramai. Ia sering menjadi hidangan utama dalam majlis-majlis keramaian seperti kenduri kahwin, hari raya dan majlis-majlis penting yang lain. Berikut adalah resepi nasi ujang yang mudah dan sedap, pasti menjadi kegemaran keluarga anda!
Bahan-bahan:
- 4 cawan beras basmathi, basuh bersih
- 6 cawan air
- 1 batang serai, diketuk
- 2 helai daun pandan, diikat
- 2 inci lengkuas, diketuk
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 2 sudu besar mentega
- 1/2 cawan santan pekat
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya (untuk menumis)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau.
- Masukkan santan pekat dan kacau rata. Biarkan ia sedikit menggelegak.
Langkah 2: Merebus Nasi
- Masukkan beras basmathi yang telah dibasuh bersih ke dalam periuk berisi bahan tumisan.
- Tuangkan air dan masukkan daun pandan serta lengkuas.
- Kacau sebati dan tambahkan garam secukup rasa.
- Masak dengan api sederhana sehingga air kering dan nasi masak sempurna. Gunakan api perlahan di penghujung penyediaan untuk mengelakkan nasi hangus.
Langkah 3: Menambah Mentega dan Menyiapkan Nasi Ujang
- Setelah nasi masak, masukkan mentega.
- Gaul rata dan biarkan seketika untuk nasi menyerap mentega dan rasa santan dengan sempurna.
- Angkat dan hidangkan panas.
Petua untuk Nasi Ujang yang Lebih Sedap:
- Gunakan beras basmathi berkualiti: Beras basmathi yang berkualiti akan menghasilkan nasi yang lebih wangi dan lembut.
- Jangan terlalu banyak kacau nasi: Mengacau nasi terlalu kerap boleh menyebabkan nasi menjadi hancur.
- Gunakan api perlahan di penghujung penyediaan: Ini mengelakkan nasi daripada hangus.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Anda boleh menambah sedikit bunga lawang atau buah pelaga untuk memberikan aroma yang lebih wangi.
- Hidangkan dengan lauk pauk kegemaran: Nasi ujang sedap dimakan bersama pelbagai jenis lauk pauk seperti ayam masak merah, rendang, gulai daging dan pelbagai lagi.
Kesimpulan:
Resepi nasi ujang ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang pasti mengujakan selera. Cuba sendiri dan nikmati keistimewaan rasa nasi ujang bersama keluarga tersayang! Selamat mencuba!
Keywords: resepi nasi ujang, nasi minyak, resepi nasi, cara masak nasi ujang, nasi kenduri, hidangan istimewa, masakan melayu, resepi mudah, resepi sedap, beras basmathi.
