Resepi Pindang Ikan: Sedap, Mudah & Menyihatkan!
Ingin menikmati hidangan ikan yang sedap, mudah, dan menyihatkan? Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi pindang ikan yang kami kongsikan ini! Pindang ikan merupakan hidangan tradisional yang kaya dengan rasa dan mudah disediakan di rumah. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan pindang ikan yang meleleh di mulut, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan pindang ikan yang lazat:
- 500g ikan (ikan kembung, selayang, atau jenis ikan pilihan anda. Pastikan dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang sesuai)
- 500ml air
- 2 batang serai, diketuk
- 2 inci lengkuas, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 2 biji bawang merah, dihiris
- 2-3 cili padi, dibelah (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar asam keping
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- Sedikit minyak masak
- Daun limau purut (untuk aroma tambahan)
Cara Penyediaan Pindang Ikan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan pindang ikan yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan lengkuas sehingga naik bau.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Ikan dan Perasa
- Masukkan ikan ke dalam kuali.
- Tuang air ke dalam kuali.
- Masukkan asam keping, gula, dan garam.
- Masukkan daun limau purut.
Langkah 3: Rebus sehingga Ikan Empuk
- Rebus sehingga ikan masak dan empuk (anggaran 15-20 minit). Gunakan api sederhana untuk mengelakkan ikan daripada hancur.
- Petua: Jangan kacau terlalu kerap untuk mengelakkan ikan daripada hancur.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
- Setelah ikan masak, bolehlah dihidangkan panas-panas dengan nasi putih.
- Pindang ikan ini sangat sedap dimakan bersama ulam-ulaman.
Tips & Variasi Resepi Pindang Ikan:
- Anda boleh menyesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit hirisan halia.
- Selain ikan kembung dan selayang, anda juga boleh menggunakan jenis ikan lain seperti ikan pari, tenggiri atau siakap.
- Jangan terlalu lama merebus ikan, kerana ini boleh menyebabkan ikan menjadi hancur.
Kesimpulan:
Resepi pindang ikan ini mudah dan cepat disediakan, malah bahan-bahannya juga mudah didapati. Dengan rasa yang unik dan lazat, ia pasti menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan tengah hari atau malam anda. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
