Resepi Red Velvet Kukus: Lembut, Gebu & Mudah!
Ingin menikmati kek red velvet yang lembut dan gebu tanpa perlu menggunakan oven? Resepi red velvet kukus ini adalah jawapannya! Dengan langkah-langkah mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan kek red velvet yang sedap di rumah sendiri. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
-
Bahan A:
- 120g mentega, suhu bilik (lembut)
- 150g gula pasir
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
-
Bahan B:
- 150g tepung gandum
- 2 sudu besar serbuk koko
- 1 sudu kecil baking soda
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1/4 sudu kecil garam
-
Bahan C:
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar pewarna makanan merah (guna pewarna makanan gred makanan)
- 150ml buttermilk (boleh digantikan dengan 150ml susu + 1 sudu besar cuka/limau nipis)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Satukan Bahan A
Dalam satu bekas yang besar, putar mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Kemudian, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
Langkah 2: Ayakkan Bahan B
Dalam satu bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking soda, baking powder dan garam. Pastikan tiada ketulan.
Langkah 3: Campurkan Bahan B & A
Secara berselang-seli, masukkan Bahan B dan Bahan C ke dalam adunan Bahan A. Mulakan dan tamatkan dengan Bahan B. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak mengacau.
Langkah 4: Kukus Kek
Sapu sedikit minyak pada loyang 8 inci. Tuang adunan ke dalam loyang. Kukus selama 40-45 minit atau sehingga kek masak. Gunakan api sederhana. Untuk memastikan kek masak, cucuk dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 5: Sejukkan dan Hiaskan
Biarkan kek sejuk sebentar dalam loyang sebelum dikeluarkan. Setelah sejuk sepenuhnya, bolehlah dihiaskan mengikut kreativiti anda. Krim keju adalah pilihan yang popular untuk kek red velvet.
Petua Tambahan:
- Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu banyak mengacau adunan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan pewarna makanan gred makanan untuk memastikan keselamatan dan kualiti kek.
- Masa pengukusan mungkin berbeza-beza bergantung pada jenis pengukus yang digunakan.
Kek Red Velvet Kukus: Nikmati Kelembutannya!
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti berjaya menghasilkan kek red velvet kukus yang lembut, gebu dan lazat. Jangan ragu untuk mencuba dan kongsikan hasil masakan anda! Selamat mencuba!
