Resepi Sambal Tempe Busuk: Sedap dan Mudah!
Tempe busuk, atau juga dikenali sebagai tempeh yang telah ditapai, mungkin kedengaran agak pelik bagi sesetengah orang. Namun, bagi penggemar makanan tradisional Indonesia, ia merupakan bahan utama yang kaya dengan rasa dan aroma unik. Resepi sambal tempe busuk ini akan membimbing anda untuk mencipta hidangan yang sangat sedap dan mudah, menjanjikan pengalaman kuliner yang tidak dapat dilupakan!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal tempe busuk yang lazat. Pastikan anda menyediakannya sebelum memulakan proses memasak:
- 250 gram tempe busuk, dipotong dadu kecil
- 5 biji cili merah, dihiris (boleh tambah atau kurang mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1-2 sudu besar belacan, dibakar dan dikisar (untuk aroma yang lebih kuat)
- 1/2 cawan air asam jawa (jika suka rasa masam)
- Gula dan garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak Sambal Tempe Busuk:
Berikut adalah langkah demi langkah cara menyediakan sambal tempe busuk yang menyelerakan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan sedikit minyak. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan bahan-bahan lain.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang putih dan halia yang telah dikisar sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili merah yang telah dihiris. Tumis sehingga layu.
- Masukkan belacan: Masukkan belacan yang telah dikisar dan tumis sebentar lagi. Pastikan belacan tidak hangus untuk mengelakkan rasa pahit.
- Masukkan tempe busuk: Masukkan tempe busuk yang telah dipotong dadu. Tumis hingga tempe sedikit garing dan mengeluarkan aroma yang wangi.
- Perasakan: Tambahkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan sambal sedikit menggelegak. Rasa dan sesuaikan dengan citarasa anda.
- Sedia dihidang: Angkat dan hidangkan sambal tempe busuk panas-panas.
Petua dan Trik:
- Bagi mereka yang kurang gemar rasa masam, boleh kurangkan atau tinggalkan air asam jawa.
- Untuk sambal yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili atau menggunakan cili padi.
- Anda boleh menambah sedikit udang kering atau ikan bilis untuk menambah lagi rasa dan aroma pada sambal.
- Sambal tempe busuk ini sedap dimakan bersama nasi putih panas dan ulam-ulaman. Ia juga sesuai sebagai pencicah untuk pelbagai jenis makanan.
Kesimpulan:
Resepi sambal tempe busuk ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang penuh dengan rasa dan aroma yang unik. Jangan ragu untuk mencubanya dan kongsikan pengalaman anda! Selamat mencuba!
Kata Kunci:
resepi sambal tempe busuk, sambal tempe busuk, tempe busuk, cara buat sambal tempe busuk, resepi mudah sambal tempe busuk, makanan tradisional Indonesia, masakan Indonesia, sambal pedas, resepi sambal.
