Resepi Cucur Udang Cik Nom: Sedap, Rangup & Mudah!
Ingin mencuba resepi cucur udang yang sangat sedap, rangup di luar dan lembut di dalam? Resepi Cucur Udang Cik Nom ini adalah jawapannya! Resepi ini terkenal dengan rasanya yang unik dan mudah dibuat, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat cucur udang yang meleleh di mulut:
- Udang: 250g udang segar, dibersihkan dan dicincang kasar (Jangan terlalu halus!)
- Bawang Merah: 1 biji besar, dicincang halus
- Bawang Putih: 2 ulas, dicincang halus
- Cili Api: 1-2 biji (ikut citarasa), dihiris halus (untuk penggemar pedas!)
- Tepung Gandum: 2 cawan
- Tepung Bestari: 1 cawan (untuk tekstur yang lebih rangup)
- Telur: 1 biji, dipukul
- Air: secukupnya (untuk mencapai konsistensi adunan yang sesuai)
- Garam: secukup rasa
- Serbuk Kunyit: sedikit (untuk warna dan aroma)
- Minyak: untuk menggoreng
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Cucur Udang Cik Nom yang menarik selera:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan-bahan Basah
- Dalam satu bekas, gaulkan udang, bawang merah, bawang putih, dan cili api.
- Masukkan telur yang telah dipukul dan gaul rata.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan-bahan Kering
- Dalam bekas yang berasingan, satukan tepung gandum, tepung bestari, serbuk kunyit dan garam.
- Secara beransur-ansur, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga mencapai konsistensi adunan yang sesuai (tidak terlalu pekat atau terlalu cair). Konsistensi yang ideal adalah seperti adunan cucur yang biasa.
Langkah 3: Menggoreng Cucur Udang
- Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana.
- Sendukkan adunan cucur ke dalam minyak panas. Pastikan jangan terlalu banyak dalam satu sudu.
- Goreng sehingga cucur udang berwarna perang keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 4: Hidangan
Sedia untuk dihidangkan! Cucur udang Cik Nom anda kini siap dinikmati panas-panas. Anda boleh menikmati cucur udang ini begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan bersama nasi dan sambal.
Tip & Trik untuk Cucur Udang yang Sempurna:
- Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu banyak mencampurkan air, supaya cucur tidak menjadi lembik.
- Gunakan api sederhana untuk memastikan cucur masak dengan sempurna dan tidak hangus.
- Jangan sesekali membuka penutup kuali ketika menggoreng supaya cucur tidak mengempis.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain seperti daun ketumbar atau cili padi untuk variasi rasa.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan Cucur Udang Cik Nom yang lazat dan menggiurkan. Selamat mencuba!
