Resepi Sambal Udang Che Nom: Sedap, Mudah & Menambahkan Nafsu Makan!
Ingin mencuba resepi sambal udang yang sangat sedap, mudah disediakan, dan mampu menambahkan selera makan anda seisi keluarga? Jangan risau, resepi sambal udang Che Nom ini adalah jawapannya! Resepi ini terkenal dengan keunikan rasanya yang pedas manis, sedikit masam, dan aroma rempah yang menyelerakan. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya!
Bahan-Bahan:
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka). Pilih udang yang bersaiz sederhana untuk mendapatkan rasa yang lebih padu.
- Bawang Merah: 8 biji bawang merah, dihiris halus. Bawang merah memberikan rasa yang tajam dan sedikit manis pada sambal.
- Bawang Putih: 4 ulas bawang putih, dihiris halus. Bawang putih menambahkan aroma yang wangi dan sedap.
- Cili Api: 10-15 biji cili api, dihiris halus (ikut tahap kepedasan yang disukai). Cili api adalah kunci kepada kepedasan sambal.
- Belacan: 1 inci belacan, dibakar dan dikisar halus. Belacan memberikan aroma dan rasa yang unik pada sambal.
- Gula: 2 sudu besar gula pasir. Gula membantu mengimbangi kepedasan dan memberikan sedikit rasa manis.
- Asam Keping: 2-3 keping asam keping, direndam dalam sedikit air. Asam keping memberikan rasa masam yang menyegarkan.
- Garam: Secukup rasa. Garam membantu menyerlahkan rasa keseluruhan sambal.
- Minyak: 3-4 sudu besar minyak masak.
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak.
- Tumis bawang: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau dan sedikit kekuningan. Petua: Gunakan api sederhana bagi mengelakkan bawang hangus.
- Masukkan cili dan belacan: Masukkan cili api dan belacan yang telah dikisar. Tumis hingga cili sedikit layu dan mengeluarkan aroma.
- Masukkan gula dan asam: Masukkan gula dan asam keping yang telah direndam. Kacau rata dan biarkan ia sedikit menggelegak.
- Masukkan udang: Masukkan udang dan gaul rata. Masak sehingga udang masak dan berubah warna menjadi merah jambu.
- Perasakan: Perasakan dengan garam secukup rasa. Petua: Rasa sambal sebelum menambah garam untuk memastikan tahap kemasinan yang diingini.
- Sedia dihidangkan: Angkat dan hidangkan sambal udang panas-panas bersama nasi putih, roti canai, atau apa sahaja hidangan kegemaran anda!
Petua Tambahan Untuk Resepi Sambal Udang Che Nom yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih lemak, anda boleh menambah sedikit butter semasa menumis bawang.
- Gunakan cili padi yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih kick.
- Jika anda tidak suka terlalu pedas, kurangkan bilangan cili api.
- Anda boleh menambah sedikit perahan limau nipis untuk memberikan rasa yang lebih segar.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepisambaludang #resepicheNom #masakanmalaysia #sambalpedas #makanansedap
