Resepi Shakshuka Azie Kitchen: Hidangan Sarapan Pagi yang Menakjubkan
Shakshuka, hidangan sarapan pagi yang popular dari Timur Tengah dan Afrika Utara, kini semakin mendapat tempat di hati ramai. Dengan gabungan telur yang dimasak perlahan dalam sos tomato yang berperisa, shakshuka menawarkan kepelbagaian rasa dan tekstur yang cukup mengujakan. Resepi shakshuka Azie Kitchen yang akan dikongsikan di sini menawarkan twist yang sedikit berbeza, tetapi tetap mengekalkan keaslian rasa hidangan ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi shakshuka Azie Kitchen yang lazat:
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 tin (400g) tomato cincang
- 1 sudu teh serbuk paprika manis
- ½ sudu teh serbuk paprika pedas (boleh ditambah mengikut citarasa)
- ½ sudu teh jintan manis
- ¼ sudu teh kayu manis
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 4 biji telur
- Daun ketumbar segar, untuk hiasan (pilihan)
- Roti pita atau roti canai, untuk dihidangkan bersama
Cara Penyediaan Resepi Shakshuka Azie Kitchen:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan shakshuka yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bawang dan Bawang Putih
Panaskan minyak zaitun dalam kuali yang agak besar di atas api sederhana. Tumis bawang besar sehingga naik bau dan sedikit layu. Tambahkan bawang putih dan tumis sehingga wangi.
Langkah 2: Masukkan Rempah Ratus
Masukkan serbuk paprika manis, serbuk paprika pedas, jintan manis, dan kayu manis. Tumis selama 1 minit lagi sehingga rempah ratus mengeluarkan aroma yang harum.
Langkah 3: Masukkan Tomato
Masukkan tomato cincang ke dalam kuali. Gaul rata dan biarkan ia mendidih selama 10-15 minit, atau sehingga sos agak pekat. Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
Langkah 4: Masukkan Telur
Buat lubang kecil di dalam sos tomato. Pecahkan telur ke dalam lubang-lubang tersebut. Kurangkan api kepada api perlahan dan tutup kuali. Biarkan telur masak selama 5-7 minit, atau sehingga putih telur masak sepenuhnya dan kuning telur masih sedikit cair.
Langkah 5: Hias dan Hidangkan
Hiaskan shakshuka dengan daun ketumbar segar (jika menggunakan) sebelum dihidangkan. Hidangkan panas bersama roti pita atau roti canai untuk mencelup ke dalam sos yang lazat.
Petua dan Variasi Resepi Shakshuka Azie Kitchen:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak serbuk paprika pedas atau hirisan cili padi.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti lada benggala atau cendawan ke dalam sos.
- Gunakan keju feta atau kambing untuk menambahkan rasa masin dan krim.
- Untuk versi vegetarian, gantikan telur dengan tauhu yang telah dihancurkan.
Selamat mencuba resepi shakshuka Azie Kitchen ini! Semoga anda dan keluarga menikmati hidangan sarapan pagi yang sihat dan lazat ini. Jangan lupa untuk berkongsi pengalaman anda di ruangan komen di bawah!
