Resepi Sos Vietnam Spring Roll: Sedap, Mudah & Cepat!
Vietnam spring roll, atau gỏi cuốn, memang terkenal dengan rasa yang segar dan enak. Tapi, apa yang membuat gỏi cuốn lebih istimewa adalah sosnya! Sos yang sedap dan lazat akan menaikkan lagi citarasa gỏi cuốn anda. Berikut dikongsikan beberapa resepi sos Vietnam spring roll yang mudah dan cepat disediakan, pasti menjadi kegemaran keluarga!
Resepi Sos Kacang Vietnam (Peanut Sauce)
Ini adalah resepi sos yang paling popular untuk gỏi cuốn. Rasanya yang creamy, sedikit manis dan masin sangat sesuai dengan kesegaran gỏi cuốn.
Bahan-bahan:
- 1/2 cawan kacang tanah sangrai, kisar kasar
- 1/4 cawan air panas
- 2 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar cuka beras
- 1 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 ulas bawang putih, cincang halus
- 1/2 sudu teh serbuk cili (boleh tambah ikut citarasa)
- 1/4 sudu teh lada hitam
Cara penyediaan:
- Campurkan kacang tanah kisar dengan air panas dalam mangkuk. Kacau sehingga sebati dan menjadi pes.
- Tambah kicap manis, cuka beras, gula perang, minyak bijan, bawang putih, serbuk cili dan lada hitam.
- Kacau rata semua bahan sehingga sebati. Rasa dan tambah gula atau serbuk cili mengikut citarasa.
- Biarkan sos sedikit sejuk sebelum digunakan. Sos ini lebih sedap jika dibiarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum dihidangkan.
Resepi Sos Hoisin
Sos Hoisin memberikan rasa yang sedikit manis dan masin dengan sedikit rasa umami yang unik.
Bahan-bahan:
- 1/4 cawan sos Hoisin
- 2 sudu besar cuka beras
- 1 sudu besar air
- 1 sudu teh minyak bijan
- 1/2 sudu teh serbuk cili (boleh tambah ikut citarasa)
Cara penyediaan:
- Campurkan semua bahan di dalam mangkuk.
- Kacau rata sehingga sebati.
- Rasa dan tambah bahan-bahan mengikut citarasa anda.
Resepi Sos Ikan (Fish Sauce) yang Ringkas
Bagi yang inginkan rasa yang lebih asli, sos ikan ringkas ini adalah pilihan yang tepat.
Bahan-bahan:
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar air
- 1 sudu besar limau nipis/cuka beras
- 1/2 sudu teh gula
- 1 cili padi, hiris halus (pilihan)
Cara penyediaan:
- Campurkan semua bahan dan kacau rata.
- Rasa dan adjust mengikut citarasa. Jika terlalu masin, boleh tambah sedikit air.
Tips Tambahan untuk Sos yang Lebih Sedap:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti untuk rasa yang lebih baik.
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain seperti halia, limau purut, atau daun ketumbar.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
- Hidangkan sos yang sejuk untuk menikmati rasa yang lebih segar.
Dengan resepi-resepi mudah ini, anda boleh menyediakan sos Vietnam spring roll yang lazat dan sedap untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
