Resepi Sup Ayam Che Nom: Sup Ayam Kampung yang Sangat Sedap!
Siapa yang tak suka sup ayam panas-panas, terutamanya bila cuaca hujan? Hari ini, kita akan berkongsi resepi Sup Ayam Che Nom, resepi turun-temurun yang dijamin menjilat jari! Sup ayam kampung ini terkenal dengan rasanya yang sangat kaya dan aromatik, sempurna untuk menghangatkan badan dan menenangkan jiwa. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ayam kampung (lebih kurang 1.5kg), dibersihkan dan dipotong mengikut kesukaan. Ayam kampung memberikan rasa yang lebih sedap dan lemaknya lebih menyelerakan!
- 8 cawan air
- 2 inci halia, diketuk
- 4 ulas bawang putih, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 2 kuntum bunga lawang
- 2 biji buah pelaga
- 1 inci kayu manis
- Garam dan gula secukup rasa
- Sayuran pilihan: Sayur sawi, kobis, cendawan, lobak merah (potong mengikut saiz yang sesuai).
Cara penyediaan Sup Ayam Che Nom:
Langkah 1: Merebus Ayam
- Didihkan air dalam periuk besar. Masukkan ayam, halia, bawang putih, serai, bunga lawang, buah pelaga dan kayu manis.
- Rebus sehingga ayam empuk (lebih kurang 45 minit hingga 1 jam). Jangan lupa buang buih yang timbul semasa merebus untuk mendapatkan sup yang jernih.
Langkah 2: Perasakan Sup
- Setelah ayam empuk, perasakan sup dengan garam dan gula secukup rasa. Cuba rasa sup dan adjust garam dan gula mengikut citarasa anda.
Langkah 3: Masukkan Sayuran
- Masukkan sayur-sayuran pilihan. Rebus sehingga sayur layu dan empuk (lebih kurang 5-10 minit). Jangan terlalu lama merebus sayur supaya ia kekal rangup.
Langkah 4: Hidangan Akhir
- Sedia untuk dihidangkan! Sup Ayam Che Nom ini sedap dimakan panas-panas. Anda boleh menambah hirisan limau nipis untuk menambahkan kesegaran.
Petua Tambahan untuk Sup Ayam Che Nom yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa sup yang lebih berkhasiat, anda boleh menambah sedikit akar ketumbar dan daun sup.
- Gunakan ayam kampung untuk mendapatkan rasa yang lebih lemak dan sedap.
- Jangan terlalu lama merebus sayur supaya ia kekal rangup.
- Laraskan rasa garam dan gula mengikut citarasa anda.
Kesimpulan:
Resepi Sup Ayam Che Nom ini mudah dan ringkas tetapi menghasilkan rasa yang luar biasa. Ia sangat sesuai untuk seisi keluarga dan pasti menjadi hidangan kegemaran semua. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! #ResepiSupAyam #SupAyamKampung #MasakanTradisi #ResepiMudah #MakananSihat
Semoga resepi ini bermanfaat dan dapat membantu anda menghasilkan hidangan sup ayam yang menyelerakan. Selamat mencuba!
