Resepi Ubi Ketuk: Pencuci Mulut yang Mudah dan Menarik
Ubi ketuk, hidangan pencuci mulut yang mudah dan lazat, semakin popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang semula jadi menjadikan ia pilihan ramai, baik tua mahupun muda. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan ubi ketuk yang sempurna di rumah. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ubi keledek: Pilih ubi keledek yang manis dan berkualiti. Kira-kira 500g ubi keledek kuning atau ungu, bergantung kepada citarasa anda. Pastikan ubi keledek telah dibersihkan dengan teliti.
- Susu cair: Kira-kira 200ml susu cair. Anda boleh gunakan susu segar atau susu evaporasi, ikut kesukaan.
- Gula: Gula pasir secukup rasa. Jumlah gula bergantung kepada kemanisan ubi keledek. Mulakan dengan 2-3 sudu besar dan tambah mengikut citarasa.
- Garam: Secubit garam untuk menaikkan rasa.
- Es batu: Untuk kesegaran tambahan.
Cara Penyediaan Ubi Ketuk yang Mudah:
Langkah 1: Merebus Ubi Keledek
- Kupas ubi keledek dan potong kepada kiub kecil atau saiz yang sesuai.
- Rebus ubi keledek sehingga empuk. Pastikan ia tidak hancur semasa direbus. Anda boleh menambah sedikit garam ke dalam air rebusan untuk menaikkan rasa ubi keledek.
Langkah 2: Menghancurkan Ubi Keledek
- Setelah ubi keledek empuk, toskan airnya.
- Gunakan penyepit kentang atau pengisar untuk menghancurkan ubi keledek sehingga menjadi sedikit lumat. Jangan terlalu halus, biarkan sedikit tekstur ubi keledek terasa.
Langkah 3: Mencampurkan Bahan-bahan
- Masukkan susu cair dan gula ke dalam ubi keledek yang telah dihancurkan.
- Kacau rata sehingga semua bahan sebati. Tambah gula sedikit demi sedikit mengikut citarasa anda.
- Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manis.
Langkah 4: Penyediaan Akhir
- Masukkan ais batu ke dalam campuran ubi ketuk.
- Gaul sebati.
- Hidangkan segera.
Petua dan Variasi Resepi Ubi Ketuk:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit santan pekat.
- Tambahkan sedikit esen vanila untuk aroma yang lebih wangi.
- Hiaskan ubi ketuk dengan sedikit hirisan ubi keledek rebus atau kismis untuk penampilan yang lebih menarik.
- Sesetengah individu menambah sedikit serbuk koko untuk rasa yang lebih unik.
- Anda juga boleh cuba pelbagai jenis ubi keledek seperti ubi keledek ungu untuk variasi warna dan rasa.
Kesimpulan
Resepi ubi ketuk ini mudah diikuti dan hasilnya sangat memuaskan. Ia merupakan pencuci mulut yang sesuai untuk seisi keluarga dan tetamu. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
