Katak Goreng: Resipi Mudah & Sedap, Rahsia Rasa Istimewa!
Selamat datang, penggemar masakan tempatan! Hari ini kita akan menyelami dunia kuliner Malaysia dengan resipi katak goreng yang mudah, sedap, dan pastinya akan mengujakan selera anda. Jangan risau, resipi ini sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak, jadi jangan ragu untuk mencubanya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan katak goreng yang luar biasa:
- Katak: 500g ( pastikan katak telah dibersihkan dan disiang dengan sempurna)
- Tepung Gandum: 1 cawan
- Tepung Bestari: ½ cawan (untuk tekstur rangup)
- Telur: 1 biji (di pukul)
- Bawang putih: 4 ulas (ditumbuk)
- Halia: 1 inci (ditumbuk)
- Cili padi: 2-3 biji (ikut citarasa, dihiris)
- Garam: secukup rasa
- Serbuk kunyit: ½ sudu kecil
- Serbuk lada hitam: ¼ sudu kecil
- Minyak masak: secukupnya untuk menggoreng
Cara penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk memastikan anda menghasilkan hidangan katak goreng yang sempurna:
Langkah 1: Persediaan Katak
- Pastikan katak telah dibersihkan dengan sempurna dan di siang dengan teliti. Buang bahagian dalam perut katak dan basuh sehingga bersih.
- Toskan katak sehingga kering. Ini penting untuk memastikan lapisan tepung melekat dengan baik.
Langkah 2: Gaulkan Bahan Perap
- Dalam satu mangkuk, gaulkan tepung gandum, tepung bestari, telur, bawang putih, halia, cili padi, garam, serbuk kunyit dan serbuk lada hitam.
- Pastikan semua bahan sebati dengan sempurna.
Langkah 3: Salut dan Goreng Katak
- Masukkan katak ke dalam adunan tepung dan gaul rata sehingga keseluruhan badan katak disalut dengan tepung.
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan katak hangus.
- Goreng katak sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
Langkah 4: Hidangan
- Hidangkan katak goreng panas-panas bersama nasi putih dan sambal belacan. Nikmati keenakannya!
Petua & Tip:
- Untuk rasa yang lebih istimewa, anda boleh menambah sedikit daun ketumbar atau daun limau purut yang dihiris halus ke dalam adunan tepung.
- Jangan terlalu lama menggoreng katak, ia boleh menyebabkan katak menjadi kering dan keras.
- Gunakan minyak yang cukup untuk memastikan katak digoreng dengan sekata.
Kesimpulan
Resipi katak goreng ini mudah diikuti dan hasilnya amat memuaskan. Ia adalah hidangan yang unik dan lazat, sesuai untuk dicuba oleh mereka yang ingin mencuba sesuatu yang berbeza. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi pengalaman memasak anda di ruangan komen!
