Resepi Pindang Ikan Tenggiri: Sedap, Mudah, dan Menyihatkan!
Pindang ikan tenggiri merupakan hidangan tradisional yang kaya dengan rasa dan nutrisi. Ikan tenggiri yang lembut dan berlemak bertemu dengan rempah ratus yang wangi, menghasilkan sebuah sup yang sungguh menyelerakan. Resepi ini sesuai untuk pemula dan amat mudah diikuti, jaminan keenakan terjamin! Jadi, mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan Tenggiri: 500 gram (bersihkan dan potong kepada saiz sederhana)
- Bawang Besar: 1 biji (hiris)
- Bawang Putih: 3 ulas (diketuk)
- Lengkuas: 1 inci (diketuk)
- Halia: 1 inci (diketuk)
- Cili Api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang diingini, dibelah dua)
- Serai: 2 batang (diketuk)
- Kunyit Hidup: 1 inci (diketuk)
- Air Asam Jawa: 2 sudu besar (boleh ditukar ganti dengan sedikit cuka)
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Daun Limau Purut: 3 helai
- Air: 6 cawan
- Minyak masak: 2 sudu besar
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam periuk.
- Tumis bawang besar sehingga sedikit layu.
- Masukkan bawang putih, lengkuas, halia, cili api, serai dan kunyit hidup. Tumis hingga wangi.
Langkah 2: Masukkan Ikan dan Rempah
- Masukkan ikan tenggiri ke dalam periuk. Gaul rata.
- Tuangkan air dan air asam jawa.
- Tambahkan gula dan garam. Perasakan mengikut citarasa anda.
Langkah 3: Merebus dan Menambah Daun Limau Purut
- Biarkan ia mendidih dengan api sederhana selama 15-20 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan ikan daripada hancur.
- Masukkan daun limau purut pada 5 minit terakhir. Daun limau purut memberi aroma yang segar dan menyedapkan lagi rasa pindang.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
- Setelah ikan masak dan kuah agak pekat, pindang ikan tenggiri anda sudah sedia untuk dihidangkan! Rasanya yang masam, masin dan sedikit manis akan menambat selera anda. Hidangkan panas bersama nasi putih.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit bahan-bahan lain seperti belacan atau tomato.
- Jika inginkan kuah yang lebih pekat, anda boleh menaikkan api dan mengurangkan sedikit air.
- Gunakan ikan tenggiri segar untuk hasil yang terbaik. Ikan yang segar akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih sedap.
Kata Kunci SEO:
resepi pindang ikan tenggiri, cara masak pindang ikan tenggiri, resepi mudah pindang ikan tenggiri, pindang ikan tenggiri sedap, resepi masakan melayu, resepi ikan, resepi sup ikan
Semoga resepi ini membantu anda. Selamat mencuba dan menikmati keenakan pindang ikan tenggiri buatan sendiri!
