Resepi BBQ Seafood: Nikmati Hidangan Laut Panggang Yang Sedap!
Ramai yang sukakan hidangan laut, dan apa yang lebih menarik daripada menikmati makanan laut segar yang dipanggang sempurna di atas bara api? Artikel ini akan membimbing anda menyediakan resepi BBQ seafood yang mudah dan sedap, pasti menjadi kegemaran keluarga dan rakan-rakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan asas untuk resepi BBQ seafood ini. Anda boleh ubahsuai mengikut citarasa dan jenis seafood yang anda gemari.
- Seafood: 500g Udang, 250g Ikan (Ikan merah, siakap atau kerapu), 250g Sotong, 10 biji Kerang (bersihkan dengan teliti). Tip: Gunakan seafood yang segar untuk rasa yang terbaik!
- Perapan: 2 sudu besar sos cili, 1 sudu besar kicap manis, 1 sudu besar minyak bijan, 1 sudu besar madu, 1 sudu kecil serbuk lada hitam, 1 ulas bawang putih (diketuk), 1 inci halia (dihiris).
- Bahan Tambahan (Pilihan): Limau nipis (untuk perahan), daun ketumbar (untuk hiasan), cili padi (untuk kepedasan tambahan).
Cara Penyediaan:
-
Bersihkan Seafood: Bersihkan semua seafood dengan teliti. Buang sisik ikan, buang kotoran dalam kerang, dan bersihkan usus udang. Potong ikan kepada saiz yang sesuai untuk memanggang.
-
Perap Seafood: Campurkan semua bahan perapan dalam satu bekas. Gaul sebati. Masukkan seafood ke dalam bekas perapan dan gaul rata sehingga semua seafood disaluti perapan. Biarkan selama sekurang-kurang 15 minit, atau lebih lama untuk rasa yang lebih meresap. Tip: Semakin lama diperap, semakin sedap!
-
Memanggang Seafood: Panaskan BBQ grill. Susun seafood yang telah diperap di atas grill. Panggang selama 2-3 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan seafood. Jangan terlalu lama, supaya seafood tidak kering dan mengekalkan kelembapannya. Tip: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan seafood hangus.
-
Hiasan dan Penyajian: Setelah masak, angkat seafood dari grill. Perah sedikit jus limau nipis di atasnya. Hias dengan daun ketumbar dan cili padi (jika suka). Hidangkan panas-panas bersama nasi putih atau salad.
Petua Tambahan Untuk Resepi BBQ Seafood yang Lebih Sedap:
- Gunakan bahan-bahan segar: Kualiti bahan-bahan akan mempengaruhi rasa hidangan akhir.
- Kawal api: Pastikan api tidak terlalu kuat untuk mengelakkan seafood hangus.
- Jangan terlalu masak: Seafood akan menjadi liat jika dimasak terlalu lama.
- Eksperimen dengan perapan: Cuba perapan yang lain seperti perapan lemon herb atau perapan teriyaki.
- Sediakan sos pencicah: Sos cili, sos lada hitam, atau mayonis boleh menjadi pilihan sos pencicah yang sedap.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan resepi BBQ seafood yang menyelerakan. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk kongsikan pengalaman anda di ruangan komen!
