Sambal Farida Nurhan: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Ramai yang mencari resepi sambal Farida Nurhan yang terkenal dengan keenakan dan kepelbagaiannya. Dalam entri blog ini, kita akan meneroka beberapa resepi sambal mudah yang diinspirasikan oleh gaya masakan Farida Nurhan, sesuai untuk penggemar sambal dari semua peringkat kemahiran memasak. Tidak perlu risau jika anda baru belajar memasak, resepi ini sangat mudah diikuti!
Sambal Tumis Mudah ala Farida Nurhan
Resepi ini menfokuskan kepada sambal tumis yang ringkas tetapi kaya dengan rasa. Ia sesuai untuk dimakan bersama nasi putih panas, ayam goreng, atau ikan bakar.
Bahan-bahan:
- 7 biji cili padi (ikut tahap kepedasan yang diingini)
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 sudu besar belacan (sangai hingga garing)
- 1/2 cawan minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu kecil perasa (jika suka)
Cara penyediaan:
- Kisarkan cili padi, bawang putih, halia dan belacan sehingga halus.
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar sehingga naik minyak dan berbau wangi.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa. Agak-agak sahaja, rasa dan tambah mengikut citarasa masing-masing.
- Masukkan perasa jika suka. Kacau sebati.
- Angkat dan hidangkan.
Sambal Ikan Bilis Pedas
Siapa yang tak suka sambal ikan bilis yang rangup dan pedas? Resepi ini adalah variasi sambal yang lebih kompleks dengan tambahan ikan bilis yang memberikan tekstur dan rasa yang berbeza. Sangat sesuai untuk penggemar sambal yang gemarkan rasa masin dan sedikit lemak.
Bahan-bahan:
- 100g ikan bilis (sangai hingga garing)
- 10 biji cili api (ikut tahap kepedasan yang diingini)
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar gula
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Kisarkan cili api, bawang putih dan halia.
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar sehingga naik minyak dan berbau wangi.
- Masukkan ikan bilis yang telah disangai. Kacau sebati.
- Masukkan cuka, gula dan garam. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa.
- Masak sehingga sambal pekat dan berkilat.
- Angkat dan hidangkan.
Tips & Trik Sambal ala Farida Nurhan
- Gunakan cili padi segar untuk rasa yang lebih menyengat.
- Sangai bahan-bahan seperti ikan bilis dan belacan sehingga garing untuk mengelakkan rasa hanyir.
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain seperti udang kering, asam keping atau limau nipis.
- Simpan sambal dalam peti sejuk untuk kegunaan jangka masa panjang.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda juga boleh menghasilkan sambal yang sedap dan menyelerakan seperti sambal Farida Nurhan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi kegemaran anda di ruangan komen di bawah!
