Sup Ayam Che Nom: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Sup ayam merupakan hidangan ruji yang disukai ramai, terutamanya dalam cuaca sejuk. Hari ini, kita akan kongsikan resepi Sup Ayam Che Nom, satu variasi yang mudah dibuat tetapi tetap mengekalkan rasa yang kaya dan menyelerakan. Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan amat sesuai untuk mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baru tetapi tetap ringkas.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Sup Ayam Che Nom yang sedap:
- 1 ekor ayam kampung, dibersihkan dan dipotong kepada beberapa bahagian (anda juga boleh guna ayam biasa)
- 8 cawan air (boleh ditambah mengikut kepekatan sup yang disukai)
- 1 inci halia, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 2 biji buah keras, diketuk (jika tiada, boleh digantikan dengan sedikit garam)
- 1/2 biji bawang besar, dihiris
- 2 tangkai daun sup, diikat
- Garam dan gula, secukup rasa
- Sedikit minyak masak untuk menumis
- Sayuran pilihan: sawi, kobis, lobak merah, cendawan (potong mengikut saiz yang sesuai)
Cara Penyediaan Sup Ayam Che Nom:
Berikut langkah-langkah mudah untuk menyediakan Sup Ayam Che Nom:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Aromatik
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih, halia, serai dan buah keras sehingga wangi. Tip: Tumis hingga kekuningan untuk aroma yang lebih kuat.
Langkah 2: Masukkan Ayam & Air
Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam periuk. Tuang air dan biarkan ia mendidih. Tip: Gunakan api sederhana bagi memastikan ayam masak sekata dan sup tidak menjadi terlalu pekat.
Langkah 3: Masukkan Sayuran & Perasa
Setelah ayam hampir masak, masukkan bawang besar dan daun sup. Kemudian, masukkan garam dan gula secukup rasa. Tip: Rasa sup sebelum menambah garam dan gula untuk memastikan keseimbangan rasa yang sempurna.
Langkah 4: Masukkan Sayuran Tambahan
Akhir sekali, masukkan sayuran pilihan anda. Biarkan ia masak sehingga lembut. Tip: Jangan terlalu lama memasak sayur-sayuran supaya ia kekal rangup.
Langkah 5: Hidangan Sedia
Sup Ayam Che Nom anda sudah siap! Hidangkan panas-panas bersama nasi putih. Tip: Hiaskan dengan hirisan daun bawang atau limau nipis untuk menambahkan lagi keenakannya.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa sup yang lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Gantikan ayam kampung dengan ayam biasa untuk pilihan yang lebih ekonomik.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis sayuran untuk mendapatkan rasa yang berbeza.
- Tambah sedikit cili padi untuk rasa yang lebih pedas.
- Simpan baki sup di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dimakan.
Dengan resepi Sup Ayam Che Nom yang mudah dan sedap ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
