Resepi Kuih Kenari Bugis

Mak Erot

2 min read

·

Apr 20, 2025

24

Share

Resepi Kuih Kenari Bugis: Sedap, Mudah, dan Menarik!

Kuih Kenari Bugis, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang sederhana, memang menjadi kegemaran ramai. Resepi tradisional ini mungkin kelihatan rumit, tetapi percayalah, ia lebih mudah daripada yang anda sangka! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kuih kenari bugis yang sempurna, sesuai untuk hidangan petang bersama keluarga dan rakan-rakan.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih kenari bugis yang sedap:

• Untuk adunan inti:
  • 1 cawan gula pasir
  • 1/2 cawan air
  • 1/2 cawan kelapa parut putih
  • 1/4 cawan kenari, dikisar kasar (boleh diganti dengan kacang tanah)
  • Sedikit garam
• Untuk adunan kulit:
  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 sudu kecil baking powder
  • 1/4 sudu teh garam
  • 1/2 cawan santan pekat
  • 1 biji telur
  • 1/4 cawan air (jika perlu)
  • Minyak masak untuk menggoreng

Cara Membuat Kuih Kenari Bugis:

Berikut adalah langkah-langkah membuat kuih kenari bugis yang mudah diikuti:

1. Menyediakan Inti Kuih:

1. Dalam periuk kecil, campurkan gula pasir dan air. Panaskan di atas api sederhana sehingga gula larut sepenuhnya.
2. Masukkan kelapa parut dan kenari kisar. Gaul rata dan masak sehingga inti menjadi agak kering dan sedikit melekat. Jangan terlalu kering, supaya inti kekal lembap.
3. Angkat dan sejukkan inti sepenuhnya sebelum digunakan.

2. Menyediakan Adunan Kulit:

1. Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam.
2. Masukkan santan pekat dan telur. Pukul rata sehingga adunan sebati.
3. Tambah air sedikit demi sedikit jika adunan terlalu pekat. Adunan yang dihasilkan haruslah sederhana pekat, tidak terlalu cair atau terlalu pekat.

3. Menggoreng Kuih Kenari Bugis:

1. Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana.
2. Ambil sedikit adunan kulit dan leperkan di tapak tangan.
3. Masukkan sedikit inti ke tengah-tengah adunan kulit.
4. Lipat adunan kulit dan bentuk bulat. Pastikan inti tertutup sepenuhnya.
5. Goreng kuih sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.

4. Penyediaan Akhir:

Kuih Kenari Bugis anda sudah siap! Hidangkan semasa masih panas untuk menikmati rasa yang lebih sedap. Anda boleh menghias dengan sedikit gula icing atau serbuk koko untuk menambahkan lagi daya tarikan kuih ini.

Tips Tambahan:

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih wangi, anda boleh menambahkan sedikit daun pandan yang dikisar halus ke dalam adunan kulit.
• Jangan terlalu lama menggoreng kuih, supaya ia tidak menjadi keras.
• Kuih Kenari Bugis yang telah siap boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.

Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda! #kuikenaribugis #resepi #kuihmudah #resepiramadan #makananmalaysia