Ayam Goreng Kunyit Che Nom: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Ingin memasak hidangan ayam yang menyelerakan dan mudah? Ayam Goreng Kunyit Che Nom adalah jawapannya! Resepi warisan keluarga ini bukan sahaja simple, malah menghasilkan ayam goreng yang rangup di luar, lembut di dalam, dan dipenuhi aroma rempah ratus yang menyelerakan. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Ayam Goreng Kunyit Che Nom yang lazat:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 1/2 cawan tepung kunyit
- 1/4 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil jintan manis
- 1 biji telur, dipukul
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
Tip: Gunakan ayam bahagian peha untuk tekstur yang lebih lembut dan juicy.
Cara Penyediaan:
-
Perap Ayam: Dalam satu mangkuk, gaulkan ayam dengan garam, lada hitam, jintan manis, serbuk kunyit dan serbuk kari. Pastikan ayam disapu rata dengan perapan. Biarkan selama 30 minit untuk membolehkan ayam menyerap perisa.
-
Gaulkan Tepung: Dalam mangkuk lain, satukan tepung kunyit dan tepung gandum.
-
Salut Ayam: Celupkan ayam yang telah diperap ke dalam telur yang dipukul, kemudian salutkan dengan campuran tepung. Pastikan ayam disalut rata.
-
Goreng Ayam: Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam. Goreng ayam sehingga keperangan dan rangup. Tip: Gunakan api sederhana untuk memastikan ayam masak dengan sekata dan tidak hangus.
-
Toskan Ayam: Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan.
-
Hidangkan: Ayam Goreng Kunyit Che Nom sedia untuk dihidangkan! Nikmati bersama nasi putih panas, sambal belacan, atau ulam-ulaman kegemaran anda.
Petua & Variasi:
- Untuk ayam yang lebih rangup, anda boleh menggoreng ayam dua kali. Goreng dengan api sederhana sehingga masak, kemudian angkat dan goreng sekali lagi dengan api sederhana tinggi sehingga keperangan dan rangup.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti bawang putih, halia, atau cili padi yang ditumbuk untuk menambahkan rasa dan aroma.
- Bagi mereka yang ingin mengurangkan pengambilan minyak, anda boleh cuba menggoreng ayam menggunakan air fryer.
- Simpan lebihan ayam goreng kunyit dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Ia boleh dipanaskan semula di dalam ketuhar gelombang mikro atau digoreng semula.
Kesimpulan:
Ayam Goreng Kunyit Che Nom adalah hidangan yang mudah, sedap dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Dengan resipi yang mudah diikuti dan petua tambahan yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami!
