Tahu Kering Masak Lemak: Resipi Mudah & Sedap
Tahu kering masak lemak merupakan hidangan yang ringkas, mudah disediakan, dan pasti menjadi kegemaran ramai. Rasa lemak santannya yang kental dan kaya, digandingkan dengan kepedasan cili api dan aroma rempah ratus, memberikan satu pengalaman rasa yang tidak dapat dilupakan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan yang sedap dan menyelerakan ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan tahu kering masak lemak yang lazat:
- 250 gram tahu kering, dipotong dadu
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 2 inci halia, dikisar
- 2-3 batang cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 200ml santan pekat
- 100ml air
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara Penyediaan Tahu Kering Masak Lemak:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan tahu kering masak lemak yang menarik:
Langkah 1: Tumis Bawang dan Rempah
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumis bawang besar hingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis hingga wangi.
- Tambahkan cili api yang dihiris. Tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Tahu Kering
- Masukkan tahu kering yang telah dipotong dadu ke dalam kuali.
- Kacau rata dan tumis hingga tahu kering sedikit lembut.
Langkah 3: Masukkan Santan dan Perasakan
- Tuangkan santan pekat dan air ke dalam kuali.
- Kacau perlahan-lahan agar santan tidak pecah.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Biarkan ia mendidih dan kuah sedikit pekat.
Langkah 4: Hidangan Sedia
- Angkat dan hidangkan tahu kering masak lemak panas-panas.
- Hiaskan dengan daun limau purut untuk menambahkan aroma dan seri hidangan.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit udang kering atau ikan bilis yang telah ditumbuk kasar.
- Jika suka, boleh juga ditambah sedikit daun kesum untuk menambahkan lagi aroma dan rasa.
- Pastikan api sederhana kecil semasa memasak agar santan tidak pecah dan tahu kering masak dengan merata.
- Anda boleh sesuaikan tahap kepedasan dengan menambahkan lebih banyak atau kurang cili api.
Kesimpulan:
Tahu kering masak lemak ini mudah, cepat dan sedap. Ia sesuai dihidangkan sebagai hidangan utama bersama nasi putih panas. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! #tahukering #masaklemak #resepi #masakanmalaysia #hidanganmudah
