Udang Goreng Kunyit: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Udang goreng kunyit merupakan hidangan yang popular di Malaysia. Ia mudah disediakan, sedap dimakan, dan sesuai untuk seisi keluarga. Dengan resipi yang tepat, anda boleh menghasilkan hidangan udang goreng kunyit yang rangup di luar dan lembut di dalam, penuh dengan aroma rempah ratus yang menyelerakan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti menjadi kegemaran semua.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan udang goreng kunyit yang menyelerakan:
- 500g udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka)
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh gula
- Minyak untuk menggoreng
Petua: Untuk rasa yang lebih umph, tambahkan sedikit cili padi yang dihiris halus!
Cara Penyediaan Udang Goreng Kunyit
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan udang goreng kunyit yang rangup dan sedap:
Langkah 1: Gaul Bahan-Bahan Kering
Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, serbuk kari, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam, garam dan gula. Pastikan semua bahan kering bercampur rata.
Langkah 2: Masukkan Udang
Masukkan udang ke dalam bekas berisi bahan-bahan kering. Gaulkan sebati sehingga semua udang diliputi dengan rata.
Langkah 3: Goreng Udang
Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Masukkan udang yang telah digaul ke dalam minyak panas. Goreng sehingga udang berwarna perang keemasan dan rangup. Elakkan daripada menggoreng udang terlalu lama, kerana ia akan menjadi keras.
Langkah 4: Toskan Udang
Setelah udang siap digoreng, angkat dan toskan minyak lebihan. Letakkan udang ke atas tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan.
Petua Tambahan Untuk Udang Goreng Kunyit Yang Lebih Sedap
- Kegaran Udang: Gunakan udang yang segar untuk hasil yang terbaik. Udang yang tidak segar akan menghasilkan rasa yang kurang enak.
- Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng udang. Jika minyak tidak cukup panas, udang akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Jangan Goreng Terlalu Lama: Goreng udang sehingga perang keemasan dan rangup. Jika digoreng terlalu lama, udang akan menjadi keras dan kering.
- Hiasan: Hias dengan hirisan cili padi dan daun ketumbar untuk menambahkan lagi seri hidangan anda.
Sajian yang Sempurna
Udang goreng kunyit paling sedap dimakan panas-panas. Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan utama bersama nasi putih panas. Nikmati keenakannya!
Kata Kunci:
udang goreng kunyit, resepi udang goreng kunyit, cara buat udang goreng kunyit, masakan melayu, makanan laut, resepi mudah, resepi sedap, hidangan keluarga, makanan malaysia, udang rangup.
