Udang Kam Heong: Resipi Mudah & Sedap Gaya Cina
Hai penggemar masakan Cina! Hari ini kita akan mempelajari cara membuat hidangan laut yang popular dan menyelerakan iaitu Udang Kam Heong. Resipi ini mudah diikuti, walaupun anda baru nak berjinak-jinak dengan masakan Cina. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Udang Kam Heong yang sedap:
- 500g udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh guna udang harimau atau udang putih)
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 2 biji cili merah, dihiris serong (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 batang serai, diketuk
- 3-4 biji buah keras, dibelah dua
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- Minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)
Langkah-langkah Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Udang Kam Heong yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Aromatik
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, cili merah, bawang besar dan serai sehingga wangi. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
Langkah 2: Masukkan Udang
Masukkan udang dan kacau sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu. Jangan masak terlalu lama untuk mengekalkan kelembutan udang.
Langkah 3: Tambah Sos
Masukkan sos tiram, sos cili, kicap manis, gula dan serbuk lada putih. Gaul rata. Sentiasa kacau untuk mengelakkan sos melekat pada kuali.
Langkah 4: Masukkan Buah Keras
Masukkan buah keras dan kacau sebati. Biarkan sos sedikit mengental sebelum diangkat.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
Angkat dan hidangkan Udang Kam Heong panas-panas. Hiaskan dengan daun ketumbar jika suka. Sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Petua dan Trik:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili.
- Anda boleh ganti udang dengan sotong atau kerang untuk variasi.
- Pastikan udang segar untuk rasa yang terbaik.
- Jangan masak udang terlalu lama, supaya ia tidak menjadi keras.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan Udang Kam Heong yang sedap dan menyelerakan. Resipi ini sesuai untuk seisi keluarga dan pasti akan menjadi hidangan kegemaran ramai. Selamat mencuba!
Kata Kunci SEO:
Udang Kam Heong, Resipi Udang Kam Heong, Masakan Cina, Resipi Cina Mudah, Udang Kam Heong Gaya Cina, Resipi Udang, Masakan Laut, Hidangan Cina, Resipi Mudah, Sedap, Resipi Langkah Demi Langkah
