Ayam Berempah Che Nom: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Ingin menyediakan hidangan ayam yang sedap, mudah, dan menggiurkan untuk seisi keluarga? Ayam Berempah Che Nom adalah jawapannya! Resepi ini bukan sahaja ringkas, tetapi juga menghasilkan ayam yang beraroma, lembut, dan empuk di dalam, dengan kulit yang rangup di luar. Jom kita lihat resepi mudah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu besar serbuk jintan putih
- 1 sudu besar serbuk cili kisar (boleh tambah ikut citarasa)
- 1 sudu besar serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 cawan air
- Minyak untuk menumis
Tip: Gunakan ayam bahagian peha dan dada untuk hasil yang lebih memuaskan.
Cara Penyediaan Ayam Berempah Che Nom:
- Perap Ayam: Dalam sebuah mangkuk, gaul rata semua bahan berempah (serbuk kunyit, jintan manis, jintan putih, cili kisar, lada hitam, garam, dan gula) bersama ayam. Pastikan setiap bahagian ayam disapu rata dengan perapan. Biarkan ayam diperap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama di dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih meresap.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang (jika suka, boleh ditambah) sehingga naik bau.
- Masukkan Ayam: Masukkan ayam yang telah diperap ke dalam kuali. Goreng ayam sehingga masak dan keperangan. Jangan terlalu sesak kuali agar ayam masak sekata.
- Tambah Air: Setelah ayam hampir masak, tuangkan sedikit air ke dalam kuali. Tujuannya adalah untuk memastikan ayam masak dengan sempurna dan tidak kering. Tutup kuali dan biarkan ayam masak sehingga air kering.
- Sedia Dihidangkan: Hidangkan Ayam Berempah Che Nom panas-panas bersama nasi putih, nasi minyak, atau sebagai hidangan sampingan.
Petua Untuk Ayam Berempah Che Nom yang Lebih Sedap:
- Perapan Lebih Lama: Semakin lama ayam diperap, semakin sedap rasanya!
- Gunakan Rempah Berkualiti: Pilih rempah ratus yang segar dan berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih autentik.
- Kawal Api: Gunakan api sederhana untuk memastikan ayam masak sekata dan tidak hangus.
- Eksperimen dengan Bahan Tambahan: Tambahkan daun kari, serai, atau halia untuk memberi rasa yang lebih unik.
Kesimpulan:
Ayam Berempah Che Nom adalah resepi yang mudah, cepat, dan sedap. Ia sesuai untuk seisi keluarga dan boleh dihidangkan pada bila-bila masa. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda! #resepiayam #resepisedap #masakanmalaysia #ayamberempah #cheNom #mudahdansedap #makananmalaysia
