Khairulaming Buttermilk Chicken: Resipi Mudah & Sedap!
Ramai yang dah cuba resipi ayam buttermilk Khairulaming yang viral di media sosial. Resipi ini memang terkenal dengan kelembutan dan keenakan ayamnya yang rangup di luar dan lembut di dalam. Jangan risau, walaupun nampak macam susah, sebenarnya resipi ini sangat mudah dan sesuai untuk semua peringkat umur! Jom kita lihat cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat ayam buttermilk ala Khairulaming yang sedap ini:
- Ayam: 500gm ayam bahagian kepak, peha atau dada (potong kepada saiz sederhana)
- Susu buttermilk: 1 cawan (boleh digantikan dengan susu + cuka/limau)
- Telur: 1 biji (pukul sedikit)
- Tepung gandum: 1 cawan
- Tepung jagung: 1/2 cawan
- Serbuk penaik: 1 sudu kecil
- Garam: 1 sudu kecil
- Lada hitam: 1/2 sudu kecil
- Serbuk bawang putih: 1 sudu kecil
- Serbuk bawang: 1 sudu kecil
- Paprika: 1/2 sudu kecil (optional, untuk warna lebih menarik)
- Minyak: secukupnya untuk menggoreng
Cara penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan ayam buttermilk yang rangup dan menyelerakan:
Langkah 1: Marinate Ayam
- Gaul rata ayam dengan buttermilk dalam bekas kedap udara.
- Perap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama lagi di dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih meresap. Perapan yang lebih lama menghasilkan ayam yang lebih sedap!
Langkah 2: Campurkan bahan kering
- Dalam bekas berasingan, satukan tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik, garam, lada hitam, serbuk bawang putih, serbuk bawang dan paprika (jika guna). Gaul sebati.
Langkah 3: Salut dan Goreng Ayam
- Keluarkan ayam dari perapan buttermilk.
- Celupkan ayam ke dalam telur yang telah dipukul.
- Kemudian salutkan ayam dengan campuran tepung kering, pastikan ia salut dengan sekata.
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Goreng ayam sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan goreng terlalu ramai ayam sekali gus untuk mengelakkan suhu minyak turun.
Langkah 4: Hidangan
- Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan.
- Hidangkan ayam buttermilk panas-panas bersama sos kegemaran anda seperti sos cili, mayonis atau sos lada hitam.
Tips & Petua:
- Untuk ayam yang lebih rangup, anda boleh menggoreng ayam dua kali. Goreng sekali dengan suhu sederhana, kemudian goreng lagi sekejap dengan suhu tinggi.
- Pastikan ayam kering sebelum disalut tepung untuk mendapatkan salut yang lebih rangup.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah rempah ratus mengikut citarasa anda.
- Simpan lebihan ayam buttermilk di dalam bekas kedap udara dan panaskan semula di dalam ketuhar atau penggoreng udara untuk mengekalkan kerenyahannya.
Selamat mencuba resipi ayam buttermilk Khairulaming ini! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan. Semoga berjaya!
