Resep Bolu Gulung Batik Ncc

Mak Erot

3 min read

·

Apr 20, 2025

27

Share

Resep Bolu Gulung Batik NCC: Panduan Lengkap untuk Hasil Sempurna

Suka dengan kue bolu gulung yang lembut dan cantik? Resep bolu gulung batik NCC ini adalah jawabannya! Dengan panduan langkah demi langkah yang detail, kamu bisa membuat bolu gulung dengan motif batik yang memukau, bahkan untuk pembuat kue pemula sekalipun. Siap untuk memulai?

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk adonan bolu:

• 4 butir telur, suhu ruang (sangat penting untuk mengembang sempurna!)
• 100 gram gula pasir (bisa disesuaikan sesuai selera)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili
• 100 gram tepung terigu protein sedang, diayak
• 50 ml minyak sayur
• 50 ml susu cair (susu UHT)

Untuk buttercream:

• 250 gram butter, suhu ruang (penting untuk tekstur yang lembut dan mengembang)
• 300 gram gula halus
• 1 sendok teh pasta vanili (atau ekstrak vanili)
• Pewarna makanan pasta (merah, kuning, hijau, sesuai selera untuk motif batik)

Untuk bahan pelengkap:

• Selai strawberry atau selai rasa kesukaan (opsional)

Langkah demi Langkah Membuat Bolu Gulung Batik NCC:

Persiapan Adonan Bolu:

1. Kocok telur dan gula: Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, pucat, dan berjejak (sekitar 10-15 menit). Tips: Pastikan telur benar-benar suhu ruang agar hasilnya maksimal.
2. Masukkan bahan lainnya: Masukkan garam dan vanili, kocok sebentar. Lalu, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit secara bergantian dengan campuran minyak dan susu cair. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan overmix!
3. Tuang adonan: Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 24x24 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Ratakan permukaan adonan.

Memanggang Bolu:

1. Panaskan oven: Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 10-15 menit.
2. Panggang: Panggang bolu selama 20-25 menit, atau hingga matang. Tes tusuk dengan lidi untuk memastikan kematangan.
3. Dinginkan: Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan segera balikkan di atas rak kawat agar uap panas keluar dan bolu tidak lembap. Biarkan dingin sepenuhnya.

Membuat Buttercream Batik:

1. Kocok butter: Kocok butter hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan gula halus: Masukkan gula halus secara bertahap sambil terus dikocok hingga lembut dan kaku.
3. Tambahkan pasta vanili: Masukkan pasta vanili dan kocok hingga tercampur rata.
4. Bagi buttercream: Bagi buttercream menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan pasta sesuai selera untuk membuat motif batik.

Menggulung Bolu dan Membuat Motif Batik:

1. Olesi selai (opsional): Setelah bolu dingin, olesi dengan selai strawberry atau selai kesukaan anda (opsional, tetapi menambah kelembutan).
2. Oles buttercream: Oles buttercream dengan warna-warna yang telah disiapkan, membentuk motif batik. Gunakan piping bag atau sendok untuk membuat motif yang diinginkan. Berkreasi dengan motif batik yang anda suka!
3. Gulung bolu: Gulung bolu perlahan dan hati-hati dari sisi yang panjang.
4. Simpan: Simpan bolu gulung di dalam kulkas agar buttercream mengeras dan bolu lebih nikmat.

Tips Tambahan untuk Kesuksesan:

• Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang terbaik.
• Pastikan telur dan butter berada pada suhu ruang.
• Jangan overmix adonan agar bolu tetap lembut.
• Gunakan oven yang sudah benar-benar panas.
• Berkreasi dengan warna dan motif batik sesuai selera.

Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat bolu gulung batik NCC yang lezat dan cantik! Jangan ragu untuk berbagi hasil karyamu!