Ayam Masak Bijan: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ayam masak bijan merupakan hidangan yang mudah disediakan, tetapi tetap menawarkan rasa yang luar biasa sedap. Gabungan rasa ayam yang lembut dan rangup dengan bijan yang berkrim dan sedikit gurih pasti akan menambat hati seisi keluarga. Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan kemahiran memasak, malah menjadi pilihan yang praktikal untuk hidangan harian mahupun majlis keramaian.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ayam Masak Bijan yang lazat:
- 500g ayam, potong kepada saiz sederhana (boleh guna bahagian ayam kegemaran anda seperti dada, peha atau sayap)
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil serbuk cili (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 cawan bijan putih
- 2 biji telur, dipukul
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah untuk menyediakan Ayam Masak Bijan ini sangat mudah diikuti:
Langkah 1: Marinate Ayam
- Dalam sebuah mangkuk, gaulkan ayam dengan tepung jagung, serbuk kunyit, garam, lada hitam dan serbuk cili. Pastikan ayam dibalut dengan rata dengan perapan.
- Biarkan ayam perap sekurang-kurangnya 15 minit. Ini membolehkan perisa meresap dengan baik ke dalam ayam.
Langkah 2: Goreng Ayam
- Panaskan minyak dalam kuali atau penggorengan dengan api sederhana.
- Celupkan ayam yang telah diperap ke dalam telur yang dipukul, kemudian salutkan dengan bijan putih. Pastikan bijan melekat dengan baik pada ayam.
- Goreng ayam sehingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 3: Hidangan
- Ayam Masak Bijan anda sudah siap! Hidangkan panas bersama nasi putih, sayur-sayuran atau sos kegemaran anda.
Petua Tambahan untuk Ayam Masak Bijan yang Lebih Sedap:
- Untuk tekstur ayam yang lebih rangup, anda boleh menggoreng ayam dua kali. Goreng ayam pada suhu rendah dahulu, kemudian goreng sekali lagi pada suhu tinggi untuk mendapatkan lapisan luar yang sangat rangup.
- Anda boleh menggunakan bijan hitam atau campuran bijan putih dan hitam untuk variasi rasa dan rupa yang berbeza.
- Tambahkan sedikit gula ke dalam perapan untuk menambahkan rasa manis yang seimbang.
- Eksperimen dengan herba dan rempah ratus lain seperti halia, bawang putih, atau daun ketumbar untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kompleks.
Kata Penutup:
Ayam Masak Bijan merupakan hidangan yang mudah, sedap dan menyelerakan. Dengan resipi yang ringkas dan mudah diikuti ini, anda boleh menyediakan hidangan yang menakjubkan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
Keywords: ayam masak bijan, resepi ayam masak bijan, cara masak ayam bijan, ayam goreng bijan, resepi mudah, resepi sedap, makanan keluarga, hidangan malaysia, masakan melayu.
